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Brassins mutants et fermentations plus ou moins contrôlées
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looping a écrit :Explique nous comment tu prends ton échantillon car tu as l'air de dire que tu prends en surface?
Je prends un verre que j'ai passé au Chem Pro avant, je me lave soigneusement les mains, j'ouvre mon fermenteur et j'écope à la surface en inclinant le verre de façon horizontale, une partie immergée, l'autre émergée sur laquelle j'ai positionné mes doigts.
D'un habile coup de poignet je remonte le verre intégralement à la surface de façon verticale et je le sors du fermenteur
super鰐> C'est vrai sinon que j'ai tendance à enfoncer le barboteur, mais je te rassure il ne trempe dans rien, c'est l'illusion d'optique qui pourrait laisser croire que.
Mon équipement : plusieurs seaux de 30l pico 100l en cuves Bergland chauffage au gaz instruments de mesure divers refroidisseur 30 plaques Wiltec moulin à rouleau, 2 bras et un gosier <:-D
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet - 1 moulin à malt 2 rouleaux - 1 marmite inox de 30L avec Robinet - 1 stérilisateur de 30L avec Robinet - 1 RAP
Normal qu'elle soit claire: c'est un rhum blanc! (25% de sucre blanc)
Fantomas faudra que tu en gardes de celle-là, en souvenir de ton premier brassin. Et j'ai hâte de la goûter à la prochaine réunion des Forces.
T'as vu Tof comme je vous ai vendu mon premier brassin, GoT à côté c'est linéaire
Ne vous inquiétez pas il va falloir que je l'écoule et vous allez en boire lors des prochaines dégustations FDM, il y en aura pour tout le monde
Dans la catégorie "goutez ce qu'il ne faut pas faire", je serais le premier à décapsuler
C'est 1400 grs de sucre cassonade avant l’ébullition , pas de sucre blanc.
Je vais embouteiller lundi ou mardi à J+25 ou +26, je ne pourrais pas avant.
(25% de sucre blanc)
