Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!) Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude Fond filtrant inox
Je propose un autre calcul (on dirait qu'on est à des Chiffres et des Lettres !! )
Tu perds 11 9 litres en 1h donc en 1H30 tu perds 11 + (11/2)=16.5litres 13.5 litres. Il te faut donc commencer l’ébulition avec 26 l +16.5l = 42,5 litres 26 + 13.5 litres = 39.5
Une densité de 1.059 correspond à 153.3g de sucre par litre.
Donc 26 litres à 153.3 g/l, ça te fait 3985.8 grammes de sucre extrait de ton malt.
Ta densité avant ébu devra être de 3695.8 g / 39.5 l = 93.5 grammes de sucre par litre, ce qui correspond d’après la table à une densité de 1.0359.
Edité suite à remarques Fernande
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Dernière modification par Brassmu Breit le 19 oct. 2013 20:30, modifié 1 fois.
Oui, c'est le même raisonnement en plus précis, aux erreurs de frappe près.
je met en ébulition les 35L pendant 1H avec 27% d'évaporation reste a la fin 26 L à 1059 de densité.
35-26=9L d'évaporation par heur, donc 39.5L avant une ébu de 1h30
1.059 -> 15.33g/100mL d'eau (plato volumique) et donc 3985.8g/26L
3985.8 / 39.5 = 100.9 g/l = 10,09°Pv soit 1.042 d'après le tableau de conversion.
Le compte est bon?
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!) Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude Fond filtrant inox
)
