Brassins et expériences ⇒ nouveau brassin HELP ME

[Gwenaël]

La bière sera oxydée à coup sûr...
Le plus simple est sans doute de dégazer les bouteilles une à une en soulevant doucement la capsule (l'idéal serait d'avoir embouteillé la bière dans des bouteilles à bouchon mécanique) avec un décap's qui ne la plie pas. Si la capsule ne ressertie pas le goulot, un petit coup de capsule sur sa tronche de capsule et voilà. Il faudra renouveler plusieurs fois la manip avant de désaturer les bouteilles car il faut arrêter de dégazer avant que la mousse ne s'échapper du goulot. Les résultats seront peut être meilleur à froid (<5°C).

[Pascal]

rien n'est perdu, ce que je ferais à ta place : tu réserves cette bière aux soirées arrosées. A la soirée, tu arrives avec 5 litres de bière en bouteille et un mini-fut 5 litres ou tout autre récipient avec robinet. Tu verses tes 5 litres de bière fraiche dans le récipient, pusi tu serres par gravité. Tu n'oublies pas de préciser qu'il s'agit d'un célèbre tradition allemande, ça évitera de rentrer dans les détails de sur-carbonatation etc.

Pascal

On ne dit pas Le petit poucet mais Le gosse était constipé

[Nezahualcoyotl]

Bonjour,

Une autre possibilité pour récupèrer quelques choses de ta bière: la distiller!

Tu obtiendras une "Fleur de bière".

Christophe, chimiste fou.

[bernie]

Salut
Voila toujours pas décider ce que je fait je prends ma décision dimanche après le peit dej
mais si je recommence la fermentation depuis le début ( levure , fermentation principale , secondaire etc )
Je pense que Gwenaël a raison mais ont ne sais jamais
j'attends vos avis
a+

[Jean-Luc]

sinon tu peux aussi inventer et faire breveter un nouveau système de capsule auto régulatrice de pression.

Tu ne crois pas si bien dire : Dan Listermann en a développé un modèle pour les mini-fûts de 5 litres
Je vous dirai la semaine prochaine si ça marche (j'ai eu un petit problème de dosage de sucre dimanche dernier) !

vivement la semaine prochaine !!!
si tu as besoin d'aide pour le test...

"Que celui qui n'a jamais brassé jette la première bière"
Alain Fidel