Adrian,
I would not recommend to make caramel using that catalyst.
In the food industry that leads to a food additive called E150c. As far as I understood E150c might be carcinogenic, and would also have effects on the immune system.
Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Twin Peaks Ale.
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bellebouche
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Re: Twin Peaks Ale.
http://www.the-home-brew-shop.co.uk/aca ... _500g.htmlphildeslandes a écrit :bonjour Adrian, où trouves-tu le phosphate diammonique?bellebouche a écrit : Un catalyseur. J'utilise phosphate diammonique.
Merci
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Re: Twin Peaks Ale.
Il ya des distinctions importantes ici. Je ne fais pas un additif caramel pour un produit alimentaire fini. Je fais une source de sucre inverti pour la levure de consommer. Vous n'avez pas citer toutes les sources de votre affirmation. J'ai regardé et la meilleure information que j'ai pu trouver était ici.vitendo a écrit :Adrian,
I would not recommend to make caramel using that catalyst.
In the food industry that leads to a food additive called E150c. As far as I understood E150c might be carcinogenic, and would also have effects on the immune system.
http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/ans110308.htm
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bellebouche
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Re: Twin Peaks Ale.
21.1.2016. La fin de la route!
Mon dernier verre de cette bière et il est bon de regarder en arrière à ce vieux fil et un rapport sur le voyage.
Je pris cette bière à Brassam en 2013 - tant de gens eu à goûter et j'ai eu beaucoup de questions sur les aiguilles de pin.
après 3,5 ans - la saveur était toujours là. La cerise est plus modérée, mais le pin et expresso gros - encore une grande combinaison.
Je vais brasser à nouveau cette année, lorsque les arbres de pin donnent leur arôme incroyable avec de nouvelles pousses.