Bon puisque j'ai proposé l'idée,je suis bien obligé de démarrer...Z'avez pas peur ?
Pour commencer, ça c 'est ma pico construite en 2006, qui a subi une dizaine de modifications techniques majeures depuis:
A une époque les cuves étaient isolées au dépron, puis au liège, puis à ...plus rien, sauf la cuve tampon qui a gardé son dépron.
Les cuves sont les Catering, 100 L en ébu, 70 en empâtage et 50 en tampon.
Cette pico a vu passer environ 4200 litres de moût, en 70 brassins élémentaires de 60 L. Elle a subi deux déplacements pour des brassages publics et 3 voyages en voiture.
C 'est moche, hein ?
Ici le mélangeur et sa double hélice inox boulonnée. J'ai modifié plusieurs fois l'hélice, mais tout a très bien vieilli, même le CTP qui sert de support. Il a juste fallu démonter une fois le réducteur pour le graisser un peu.
La fameuse pompe Conrad, version 1200 l / h. Un seul problème rencontré : la désolidarisation de l'arbre de la turbine, en plein brassage évidemment, impliquant une réparation d'urgence. C 'est là que j'ai ajouté une vanne en amont de la pompe pour pouvoir la démonter en cas de problème, quand la cuve est pleine !
Je l'ai aussi remplacée une fois à cause de la déformation des entrées sorties en plastique: perte d'étanchéité, ovalisation des embouts. Mais le moteur est indestructible !
Voilà l'état d'un réchaud de type "Mammuth" après 3 ans de bons et loyaux services...Evidemment cela ne l'empêche pas de fonctionner admirablement bien. L'autre réchaud, de type paëlla 13 kW, n'a pas pris une ride, il est comme neuf.
La tresse de filtration: changée au moins 6 ou 7 fois ! Usure, ou plus souvent emmêlement dans l'hélice du mélangeur, d'où cata...
Je n'ai jamais pris le soin de faire un système de maintien de la tresse efficace. Mais de toutes façons elle "s'oxyde"
et s'abîme relativement vite.
Photo floue, désolé...les vannes commencent à coincer un peu, mais je ne les ai jamais changées. Ici c'est la cuve Ebu, le plastique du manche d' une des deux vannes a disparu depuis bien longtemps...
Les joints n'ont jamais fuit, ni les raccords téflonnés.
Voilà pour ce soir ! Il reste les supports en bois, les roulettes, les thermomètres...