Autres fabrications maison ⇒ faire son vinaigre
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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- bernie
- Maître Brasseur
- Messages : 2824
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 11 fois
Re: faire son vinaigre
salut
et bien pas de souci pour le comboucha (que je ne connais pas)
je te contact en mp
merci beaucoup
a+
et bien pas de souci pour le comboucha (que je ne connais pas)
je te contact en mp
merci beaucoup
a+
- dany06hd
- Maître Brasseur
- Messages : 2384
- Inscrit depuis : 16 ans 3 mois
- Mon équipement : microbrasserie faite maison 400 L
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic6760.html
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... du+barbare - Brasseur : Amateur
- Localisation : la turbie alpes maritimes
- A été remercié : 33 fois
Re: faire son vinaigre
pendant des années je me suis servi de ça:
http://www.tompress.com/fiche_produit.php?code=tonvve20
comment faire son vinaigre:
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... igre.shtml
http://www.tompress.com/fiche_produit.php?code=tonvve20
comment faire son vinaigre:
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... igre.shtml
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 230
- Inscrit depuis : 15 ans 11 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Fût d'empâtage casserole 50L inox
Fût de filtration maturateur à miel 60L grille inox
Fût d'ébullition casserole inox 100L
Fût de fermentation Dame-Jeanne 25L
contrôle température par Pt100 et enregistrement PC - Brasseur : Amateur
- Localisation : rochefort
- A été remercié : 7 fois
- Contact :
Re: faire son vinaigre
beau vinaigrier,
en bref pour faire du vinaigre
un local séparer (grenier)
le vinaigre aime l'ombre et la chaleur et l'oxygène
pour accélérer un vinaigre, placer un bulleur d'aquarium en 24h il est fait, il n'aura peut être pas tout les arômes d'un bon vinaigre de cidre
en bref pour faire du vinaigre
un local séparer (grenier)
le vinaigre aime l'ombre et la chaleur et l'oxygène
pour accélérer un vinaigre, placer un bulleur d'aquarium en 24h il est fait, il n'aura peut être pas tout les arômes d'un bon vinaigre de cidre
Re: faire son vinaigre
Ce qui vaut le coup c'est de faire du vinaigre à partir de jus de pomme frais et non à partir de cidre.
Au niveau goût ça donne de très bons résultats
Au niveau goût ça donne de très bons résultats
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