Les bières ! ⇒ Conseil sur choix de tireuse

[Vercingétorix]

Bonjour à tous,

Je suis nouveau sur ce forum et j'ai besoin de vos conseils !

Actuellement en train d'ouvrir un bar associatif, je suis totalement perdu face au choix de l'installation à bière...
Je souhaiterai acheter une tireuse pour le bar, vraisemblement une tireuse à air sec qui prend moins de place mais je suis totalement perdu face au nombre de référence différentes.

Je suis preneur de tous vos conseils et retours d'expérience !! Un grand merci d'avance !

PS : j'ai un petit (bon d'accord très gros) faible pour les colonnes, donc si vous avez une référence avec des colonnes, qui ne prend pas trop de place et qui peut se poser sur un bar sans trop d'installation, je suis preneur !

[Kapsul]

Attention ces tireuses poussent la bière avec de l'air, qui sera donc en contact avec ta bière le temps de finir le fût.

Très bien pour le gain de place et s'affranchir de la gestion d'une bouteille de gaz, mais attention à la conservation de la bière réduite dans le temps, d'autant selon la température de stockage des futs.

Si tu prévois un débit suffisant pour dégommer les futs le temps d'une soirée/ weekend ca passe, sinon faut oublier.

[Mael Dupuis]

Regarde du côté de chez lindr création ça existe à air comprimé et co2

[Vercingétorix]

Merci pour vos réponses ! J'ai regardé les tireuses Lindr et elles me plaisent plutôt bien.

Voici une photo du bar :

Pensez-vous qu'il est possible de créer une installation à bière avec des colonnes ou bien je suis obligé d'acheter une tireuse mobile ?

Encore merci pour vos réponses rapides et précises
Bonne soirée !

[Kapsul]

Ton meuble à l'air très chouette tu peux intégrer ce que tu veux.
Sans dimensions de celui-ci, ni une définition précise du système que tu souhaite intégrer ce sera compliqué de répondre..

Si tu tiens absolument à avoir des colonnes tu peux aussi fouiller dans les systèmes type kegerator, que tu peux trouver tout fait (genre klarstein) ou a réaliser toi même.

[Vercingétorix]

Ton meuble à l'air très chouette tu peux intégrer ce que tu veux.
Sans dimensions de celui-ci, ni une définition précise du système que tu souhaite intégrer ce sera compliqué de répondre..

Si tu tiens absolument à avoir des colonnes tu peux aussi fouiller dans les systèmes type kegerator, que tu peux trouver tout fait (genre klarstein) ou a réaliser toi même.

Hello Kapsul,

Merci pour ton retour. Les dimensions sont les suivantes :
• Profondeur : 40 cm
• Hauteur : 60 cm
• Largeur : maximum 50 cm
Sachant qu'il y aura également un frigo bar dans le corps du meuble .

Je souhaiterai des colonnes et pouvoir tirer deux bières pressions différentes. Malheureusement, je ne m'y connais que très peu et donc réaliser moi-même l'installation bière me permet compliqué. Je vais regarder les systèmes kegerator !
En réalité, je ne me rends pas bien compte de ce qui est possible... Je me suis focalisé depuis le début sur les tireuses mobiles mais si il y a la possibilité d'intégrer une installation bière sur le bar, je ne dis pas non ! L'installation pourrait prendre l'espace intérieur du bar (en gardant à l'esprit le petit frigo).

Encore merci pour vos réponses !
Belle journée

[ioz73]

Ola,

Jolie structure ton meuble

Bien que je n'y connaisse strictement rien en tireuse, petite remarque/ suggestion qui pourrait peut être faire évoluer ta réfléxion.

Je crois savoir que de plus en plus de brasserie proposent des solutions amovibles qu'elles louent /utilisent pour de l'évenementiel

As tu songé à rentrer en contact avec des brasseries de ton secteur pour leur demander si ponctuellement elles pouvaient te mettre à disposition ce type de tireuse avec leurs produits ?

Tu pourrais faire une pierre 2 coups en ayant du matériel de prêt (ou autre arrangement) en échange de la distribution de bières locales. A mon avis tout le monde pourrait y trouver son compte si c'est faisable

[Vercingétorix]

Ola,

Jolie structure ton meuble

Bien que je n'y connaisse strictement rien en tireuse, petite remarque/ suggestion qui pourrait peut être faire évoluer ta réfléxion.

Je crois savoir que de plus en plus de brasserie proposent des solutions amovibles qu'elles louent /utilisent pour de l'évenementiel

As tu songé à rentrer en contact avec des brasseries de ton secteur pour leur demander si ponctuellement elles pouvaient te mettre à disposition ce type de tireuse avec leurs produits ?

Tu pourrais faire une pierre 2 coups en ayant du matériel de prêt (ou autre arrangement) en échange de la distribution de bières locales. A mon avis tout le monde pourrait y trouver son compte si c'est faisable

Hello ! Merci pour ta réponse et les compliments sur le meuble, c'est vrai qu'il est sympa et a beaucoup de potentiel !

Nous sommes déjà en contact avec une fournisseur de bière, c'est une petite brasserie artisanale qui s'appelle la Vertueuse, qui peut d'ailleurs nous louer des tireuses. Cependant, l'objectif est d'avoir une solution pérenne et donc d'acheter nos propres tireuses, le bar n'étant pas éphémère.
Mais c'est un très bon conseil, nous avions d'ailleurs prévu de louer une tireuse en plus pour la journée d'ouverture !

[Kapsul]

J'ai à peu de chose prêt la même config, mais quand je vois les cotes de ton meuble j'ai maintenant un gros doute que tu puisse y faire tenir l'ensemble.

Perso on a fait l'inverse, en partant du besoin :

- décider avant tout du matériel de tirage à acquérir, qui conditionne pas mal le reste.
- avoir un frigo top sous la main c'est effectivement indispensable, mais on est déjà à plus de 60cm de haut donc je ne vois pas comment le tien peut passer, surtout si on penses en cotes utiles (espace libre dans tes encadrements en façade) ou alors tu as un modèle minibar mais c'est bien trop juste à l'usage.
- disposer d'une partie haute pour avoir un comptoir utile au service, poser les verres..
- avoir un espace pour le pc (gestion des adhérents et application caisse enregistreuse), le tiroir-caisse physique, le sumup etc..
- un minimum d'espace pour la prépa de planches (mix à manger, sifflard et compagnie).
- c'est con mais pouvoir être à deux personnes derrière le comptoir, c'est la plupart du temp nécessaire.

Et finalement on a conçu le meuble autour de ces points, en bois de palette.
L'ensemble fait facilement 2,5m de long, 1,2m de haut et 60cm de profond.
Je peux bien te faire une paire de photos à l'occaz

Sur le plan achat du matos, on était passé par le brasseur qui nous fournit, avec une tréso qui débute c'était chaud, on a pu dealer avec le lui le fait répartir le prix de la tireuse sur l'achat des futs, en gros on a payé la tireuse sur les bénéfices qu'elle gênerait
En moins d'un an c'était réglé et tout le monde était content.

[Vercingétorix]

J'ai à peu de chose prêt la même config, mais quand je vois les cotes de ton meuble j'ai maintenant un gros doute que tu puisse y faire tenir l'ensemble.

Perso on a fait l'inverse, en partant du besoin :

- décider avant tout du matériel de tirage à acquérir, qui conditionne pas mal le reste.
- avoir un frigo top sous la main c'est effectivement indispensable, mais on est déjà à plus de 60cm de haut donc je ne vois pas comment le tien peut passer, surtout si on penses en cotes utiles (espace libre dans tes encadrements en façade) ou alors tu as un modèle minibar mais c'est bien trop juste à l'usage.
- disposer d'une partie haute pour avoir un comptoir utile au service, poser les verres..
- avoir un espace pour le pc (gestion des adhérents et application caisse enregistreuse), le tiroir-caisse physique, le sumup etc..
- un minimum d'espace pour la prépa de planches (mix à manger, sifflard et compagnie).
- c'est con mais pouvoir être à deux personnes derrière le comptoir, c'est la plupart du temp nécessaire.

Et finalement on a conçu le meuble autour de ces points, en bois de palette.
L'ensemble fait facilement 2,5m de long, 1,2m de haut et 60cm de profond.
Je peux bien te faire une paire de photos à l'occaz

Sur le plan achat du matos, on était passé par le brasseur qui nous fournit, avec une tréso qui débute c'était chaud, on a pu dealer avec le lui le fait répartir le prix de la tireuse sur l'achat des futs, en gros on a payé la tireuse sur les bénéfices qu'elle gênerait
En moins d'un an c'était réglé et tout le monde était content.

En effet Kapsul, nous aurions dû faire comme ça, cela aurait beaucoup plus logique. Malheureusement, on s'est retrouvé avec ce beau meuble dans les bras donc on est obligé de travailler avec... :/ Le bar fait 1M60 de long, ce qui permet d'être deux derrières mais j'avoue qu'il n'y a pas énormément de place non plus. Le meuble présente l'avantage d'avoir deux tiroirs qui nous permettront de mettre le tiroir caisse physique et ranger les "petites merdes" qui traîneront.
Le frigo sous le bar est un frigo mini-bar, nous aurons au frigo plus grand (type armoire positive) juste derrière.
On ne le voit pas sur les photos mais il y aura un contour au dessus en forme de U qui servira de comptoir pour poser les verres etc...

Je suis très chaud pour avoir des photos de ton bar ! Cela pourrait m'inspirer. Quelle installation as-tu fait dessus ?

Merci pour tes retours