Les projets en coursCréation d'une cave à bière

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barbidouille
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Création d'une cave à bière

Message par barbidouille »

Bonjours à tous.
Dans le cadre de mon projet de création d'une cave à bière, j'aurais aimé connaitre l'avis des pros.
Vous arrive t'il d'envoyer via mondial relay ou autres des cartons de bières, par exemple 24 bouteilles de 33cl ? Si oui avez vous une fourchettes de prix a me communiquer pour le cout bière+expédition? Ou alors cous contentez vous de vendre que localement.
De mon coté j'ai de voir si cela serait intéressant d'offrir aux brasseurs une petite fenêtre de visibilité autre que celui du périmètre géographique de la brasserie. Voir si de mon coté il est possible de faire une petite marge, sans vendre la quille de 33cl à un prix exorbitant.
L'idée pour moi est de vendre des bières artisanales des 4 coins de France, ce qui m'offre une diversité importante.
L'idée d'aller physiquement dans les brasseries est aussi envisageable, ce qui serait un vrai plus, mais est réellement chronophage; et au prix de l'essence difficilement réalisable hormis période de vacances lors de mes déplacements privés
Voili voilou, j'attends avec impatience vos commentaires.
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Neimade
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Re: Création d'une cave à bière

Message par Neimade »

La dernière fois que j’ai envoyé 9 quilles en amateur je crois que j’en ai eu pour 12 balles via La Poste et 2 sont arrivées cassées malgré un emballage que j’estimais très costaud.
Par Mondial Relais c’est sans doute moins cher mais ça doit pas être hyper interessant non plus.

Je pense que ce système ne te permettra pas de concurrencer les prix des distributeurs de bières craft. Mais je me trompe peut-être et je te souhaite de la réussite dans ton projet qui est top.
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MementoMori
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Re: Création d'une cave à bière

Message par MementoMori »

Bon alors là mise à part si tu fais du volume je ne sais pas comment tu peux gérer le truc.
Je me suis déjà fait livrer par Mondial Relay des cartons de 24 quilles depuis saveur-bière sur les opérations Sauveur-Bière, entre le coût d'emballage et la livraison gratuite, et surtout le prix payé pour les quilles j'avoue que ce ne doit pas être pérenne même si c'est mieux que de jeter.
Récemment une livraison de Craft par Amazon aussi.

Dans le cas de saveur-bière c'est un carton double épaisseur avec 24 opercules en carton épais, jamais eu de casse.
Dans le cas d'Amazon, un carton avec les 24 opercules dans un autre carton, pas de casse non plus.

Rapproche toi déjà dans fournisseur d'emballage histoire de te renseigner sur le coût d'emballage selon la quantité.
Fais faire une simulation pour des cartons de 6, 12 et 24 bouteilles.
Fais une estimation des poids respectifs.
Envoie une demande de devis en faisant une estimation des envois hebodmadaires aux sections pro de GLS, Mondial Relay et la Poste et regarde si tu as moyen de t'en sortir ;)
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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CortoMaltose
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Re: Création d'une cave à bière

Message par CortoMaltose »

Auparavant je travaillais dans une entreprise viticole et depuis longtemps déjà c'était galère avec les transporteurs surtout pour les petits volumes avec des tarifs exorbitants, mais bon ça peut être évolué depuis !
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