Les questions des ptits nouveaux ⇒ Dosage us-05
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- Aza-
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Re: Dosage us-05
C'est un léger sur-ensemencement. Il ne devrait pas y avoir de problème, ne t'en fais pas.
- Mickaël28
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Re: Dosage us-05
Effectivement j'aurai dû mettre 16g. J'ai mis que 6g de tropAza- a écrit :C'est un léger sur-ensemencement. Il ne devrait pas y avoir de problème, ne t'en fais pas.
- Penn-Maen
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Re: Dosage us-05
"dans le doute... rajoutes !"
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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- Mickaël28
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Re: Dosage us-05
Dans le doute rajoute... Finalement aucun impact négatif sur le résultat. Première degustation après 2 semaines de refermentation en bouteilles : le duo Cascade / Columbus fait des merveilles
- Marcin
- Ch'ti nouveau
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Re: Dosage us-05
Hello !
J'ai toujours un doute sur le dosage de la US-05.
Pour un brassin de 23l, le fabricant recommande un sachet de 11 grammes (sans starter). Mais on se basant sur le nombre de cellules viables (fournies par ce même fabricant !) et en utilisant les différents logiciels de calcul (Brewersfriends et Little Bock en ce qui me concerne) on tombe sur... quatre sachets !
On est sur un sacré grand écart... Ici pour du 20-25l j'ai l'impression que tout le monde est à un ou deux sachets en vous lisant (en gros 1 sachet petite densité et 2 sachets grosse densité). Vous partiriez sur quoi ? Un paquet avec starter et deux sans ? Là je calculais pour une DI autour de 1060-65.
J'ai toujours un doute sur le dosage de la US-05.
Pour un brassin de 23l, le fabricant recommande un sachet de 11 grammes (sans starter). Mais on se basant sur le nombre de cellules viables (fournies par ce même fabricant !) et en utilisant les différents logiciels de calcul (Brewersfriends et Little Bock en ce qui me concerne) on tombe sur... quatre sachets !
On est sur un sacré grand écart... Ici pour du 20-25l j'ai l'impression que tout le monde est à un ou deux sachets en vous lisant (en gros 1 sachet petite densité et 2 sachets grosse densité). Vous partiriez sur quoi ? Un paquet avec starter et deux sans ? Là je calculais pour une DI autour de 1060-65.
Dernière modification par Marcin le 20 nov. 2020 23:16, modifié 1 fois.
"Goute moi donc ça, Capitaine Smith, ça t'enjouera le cœur, te dorera le foie et fleurira comme une rose dans le compost de tes boyaux."
- Jinac
- Maître Brasseur
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Re: Dosage us-05
Perso pour 23L à 1065 je partirais sur 2 à 3 sachets sans starter...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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- Marcin
- Ch'ti nouveau
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Re: Dosage us-05
Ok, merci pour ton retour. En gros ne surtout pas se fier au fabricant ! Je pense que je vais tester avec deux. Sachant que je sais être patient après si ça traine.
"Goute moi donc ça, Capitaine Smith, ça t'enjouera le cœur, te dorera le foie et fleurira comme une rose dans le compost de tes boyaux."
- Jinac
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Re: Dosage us-05
Après les calculateurs se basent sur des pitch ratio issus de levure récupérées en fermenteurs alors que les lvures sèches pour "en forme" du coup la vérité est sans doute entre les deux...
Mais au prix des sèches...
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