Je suis un modeste brasseur amateur avec 5 brassins tout grain à son actif (et quelques autres en préparation).
"Modeste" car je brasse en marmite, filtre dans un double seau percé, refroidi dans ma baignoire, et fais fermenter dans des seaux plastiques en placard dans mon appart (...le début quoi).
J'ai choppé le virus (celui du brassage, pas l'autre) pendant la période de confinement.
Depuis ça me trotte souvent en tête, je n'ai de cesse d'élaborer de nouvelles recettes et d'améliorer mon process pour de futurs brassins...
Question "profil" j'ai 44 bougies au compteur, je bosse dans le social (handicap), milieu associatif depuis 20 ans.
J'habite dans le Val-de-Marne en région parisienne et j'aimerais rencontrer la communauté brassam locale (si elle existe ?).
Le forum est une vraie mine d'informations, mais je me dis aussi que discuter brassage de visu autour d'une bonne bière, c'est pas mal non plus...
Au plaisir