OK, je viens de faire une simulation avec EZ-water, effectivement, avec une eau distillée, quelque soit le grain-bill, le RA=0. Seul le pH change.Vince de la BDH a écrit:
Maintenant si j'utilise un grain-bill avec un potentiel d'acidification moins élevé (genre avec du blé), j'obtiens un RA positif et inversement avec un grain-bill contenant des grains torréfiés, RA négatif.
Pas vraiment, non. Si on raisonne avec de l'eau distillée pour se simplifier la vie : RA=0, quelque soit le grain bill la RA ne bougera pas.
OK, et du coup, si on fait varier la composition de l'eau, le RA varie et influe sur le pH (calculé de base en fonction du grain bill / eau distillée)Du coup on a d'un côté la RA qui dépend de la composition de l'eau et du traitement, et d'un autre côté le pH en eau distillé qui dépend du grain bill.
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