Brassins et expériences ⇒ Journal du berrichon du sud

[Mickaël28]

Ohhh ma petite Jeannette

Nickel la lanterne, tu la acheté sur Aliexpress ?

[Leberrichondud]

Oui, trouvée sur Ali
https://fr.aliexpress.com/item/32836587 ... 6c37bpllSq

Un gadget à 20balles.... A voir à l usage, bien sûr pas indispensable du tout

[MementoMori]

C'est vrai que ça fait classe
Pump the jam pump it up !

[SuperBourguignon]

Oui, j ai vu ça sur la pico de SuperBourguignon, j avais trouvé ça sympa..... Clairement, ça sert à rien mais c est beau !
C est beaucoup plus visible que dans le tuyau de recirculation donc ça doit me permettre de voir quand la filtration par recirculation est OK. On verra à l usage mais je trouve que c'est classe !

Je confirme, c'est trop bien, et finalement pas si inutile que ça !

[Leberrichondud]

Ha cool, si tu dis que y a un bon retour !
Je teste ça demain aprem normalement,
Est ce que tu as mis de Téflon pour jointer ?

J ai tout monter à l arrache, sans joint, mais pas encore tester.... Je vais voir ça au moment du chauffage de l eau d empatage en faisant tourner.

Et je part sur une blonde de chantier pour tester tout ça, donc j espère que ça va m être utile pour vérifier la limpidité.

[SuperBourguignon]

Oui, Teflon, zéro fuite.

[Leberrichondud]

En effet, fallait du Téflon !
Heureusement, premier essai avec l eau en chauffe.

[Leberrichondud]

Bon ben, j en avais écrit deux pages et poufff.... Tout disparu.... Pas envi de tout récrire ce soir.
Juste pour dire que la pompe sur la maischfest, c est top !!!
Meilleure homogénéisation de la température et gain sur le rendement intéressant.

La jeannette sur le moulin : 7min pour 3,5kg avec rechargement de la tremie. Impec

Et enfin, expérience sur une bière poubelle (pas une bière de rinçage) en récupérant les deux litres qui coulent du panier à la fin, plus les deux litres de fond de cuves avec le trub, rebalancer un peu d eau, et ebu dix minutes avec les restes du hop spider.... Ça m a fait 4,5 litres en fermenteur d un mout à 1040 (avec un brassin de départ à 1042), j ai balancé là dedans une levure récupérée sur le brassin embouteillé dimanche après deux lavage en solution isotonique.... Curieux de voir ce que ça va donner.

[Leberrichondud]

Je reviens un peu sur ma première Utisation de la pompe sur la maischfest.
Déjà l installation : j ai pas encore reçu mes camlocks et ça manque un peu mais avec les colliers, ça passe. Bien sûr, il fallait mettre du Téflon pour l étanchéité... J ai testé, mis de l eau partout et recommencer (ça, c est quand on est têtu avec la plomberie). Le petit robinet de régulation du débit est très efficace, on va voir son usage.
Ma petite plate-forme de maintient est nickel aussi, ça évite de se prendre dans les tuyaux.
Me manque : les camlocks qui faciliteront le nettoyage et l utilisation de la tuyauterie à d autres endroits/moment.
Une belle Douchette pour homogèneiser le jet.

L Utilisation :
Durant l empatage, recirculation permanente, avec un débit assez élevé et sans problème de volume en fond de cuve, mais j avais peu de grain (3,5kg), à voir sur une grosse quantité s il faut diminuer le débit.
Je remarque deux choses : la température est nickel, j ai eu une variation pendant l heure d empatage de 1°, 64\65
J ai eu une seule chauffe, que j ai vite arrêté manuellement pour pas faire trop monter avec l inertie.
Là seconde remarque est la quasi (j ai dit quasi) inutilité de brasser, un bon remous dans le panier, et en fond de cuve, très efficace.

Durant la phase de filtration, en fait panier relevé, avant le rinçage, j ai fait tourner la pompe dix minutes pour voir si j obtenait un mout plus clair. Et oui,mais c est pas flagrant flagrant.... Mon œil voulait que ça soit plus clair peut être.

La grosse surprise, c est le rendement, Habituellement de suis à 60\65% (pour les fois où j avais calculé), toujours avec une densité plus faible, ou un volume final inférieur...
Hier, l usage de la pompe et une bonne gestion des volumes m ont amené à dépassé légèrement les données little bock, donc avoir un rendement >72%
Et ça aussi c est cool, j arrive enfin à avoir la di que je veux dans 20l en fermenteur avec ma maischfest 25l.

L install pompe

Avant filtration

Après filtration

Voilou, me reste plus qu à aller boire un café et descendre voir si ma blonde se porte bien, et jeter un coup d'œil à la bière poubelle pour savoir si ça a pris

[neo64]

Merci pour ton retour sur la pompe. Effectivement les camlock c'est plus simple a gérer. Je suis en train de les installer.

Ton rendement est au top, mais nous on y est pas encore. Du coup j'ai quelques questions :
-t'as brassé avec un sac ?
-mono palier ?
-quels étaient les volume d'empatage, rinçage et poids de malt ?
-le rinçage a pris combien de temps à la louche ?

Merci

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