Cuves ⇒ [Sujet Unique] Cuves Klarstein

[clemich]

Quelqu'un a fait le profil sur beersmith ou autre? Quelle efficacité? volume faux fond etc?

Autre question; comment vous faites votre rincage, vous balancez l'eau selon des calculateurs? J'ai l'habitude de vérifier la densité du mout après avoir agité ce qu'il y a dans la cuve ébu mais ici le panier gène...


Merci

[Mathieurolfine]

Bonjour,
Je viens vous faire part également de mon expérience par rapport à ma cuve Klarstein Maischfest 35 litres.
Je n'ai pu faire que 2 brassins avant que la cuve avant que la cuve ne s’arrête de fonctionner pendant l’ébullition de mon 3ième brassin (erreur E4). Je n'ai du coup pu "sauver" que la moitié du brassin.

J'ai reçu la cuve le 28 juin, eu mon problème technique avec le message d'erreur le 12 août, écrit au SAV le lendemain, réponse du SAV le surlendemain me demandant quelques informations complémentaires puis proposition de renvoi de la cuve aux frais de Klarstein le 15 août.

Dépôt du colis le samedi 17 août à la Poste, arrivée dans leurs locaux en Allemagne le 23 août et remboursement reçu sur le compte hier (27 août)

Rien à dire au niveau du SAV ils sont très compétent

Niveau cuve les défauts sont l'ergonomie du tableaux d'affichage que je trouvais pas super agréable ainsi que le thermomètre intérieur qui m'a semblé approximatif (sans que je puisse toutefois le vérifier)

Ainsi que le serpentin que je n'ai pas trouvé super adapté à la cuve (trop court donc obliger de le plonger dans la cuve et diamètre un peu faiblard pour un refroidissement optimal.

Après globalement si la cuve n'était pas tombée en panne je m'en serai contenté, pour le prix c'est très compétitif.

Je vais néanmoins passer sur de l'induction et non sur un système tout en un.

En espérant que ça puisse aider

[Leberrichondud]

Salut,
Ton erreur E4 venait elle d un dépôt cramé au fond ?
C est ce qui m est arrivé, mais c est une sécurité, suffit d appuyer sur le bouton reset sous la cuve.
Bon après, j ai pas testé en situation réelle mais avec un extrait.

[Mathieurolfine]

Salut,
J'ai essayé d'appuyer sur le bouton reset sous la cuve le soir même et le lendemain mais ça n'a rien changé la cuve est restée bloquée

[Leberrichondud]

Ok, je vais espérer ne pas avoir les mêmes malheurs que toi alors.

[Mickaël28]

@Mathieurolfine Hello, au cas où cela vient à m'arriver, ça rassure de voir que le sav Klarstein est à la hauteur. Tiens nous au courant de la suite

[tibz]

salut a tous je viens de m offrir une mundschenk 50L
je ne l'ai pas encore recue, mais je reflechi deja à ma premiere recette

faites vous tous un rincage, (dans mon ancienne machine je mettais une grande quantité d'eau et je ne rincais pas) ?

et en attendant de relire les 38 pages du thread si vous avez des conseils je suis preneur

merci

[Mathieurolfine]

@Mathieurolfine Hello, au cas où cela vient à m'arriver, ça rassure de voir que le sav Klarstein est à la hauteur. Tiens nous au courant de la suite

Bah du coup je suis parti sur un autre format. Cuve induction 70 litres

[Acasanva]

Bonjour les amis...

Bon, s'agissant d'un sujet unique, j'imagine que c'est sans doute l'endroit le plus approprié pour poster ma question.
Je suis en pleine recherche de matériel, et je galère allègrement pour une raison toute simple : je trouve la gamme Klarstein tout sauf lisible.
J'ignore si quelqu'un serait en mesure de me faire y voir plus clair entre toutes les références, juste sur quelques points quant à l'utilisation de chacune :

- beerfest (https://www.klarstein.be/fr/Electromena ... roi-e.html)
Cuve de brassage basique avec élément de chauffe.

- maischfest (https://www.klarstein.be/fr/Electromena ... 5-Ltr.html)
Cuve de fermentation (sans élément chauffant). La description chez Klarstein est assez mal fichue, puisqu'il me semble qu'on y parle de maische là où il faudrait parler de moût...

- maischfest boiler (https://www.klarstein.be/fr/Electromena ... 5-Ltr.html)
De ce que j'en vois, c'est une cuve de brassage (élément chauffant)

- mundschenk (https://www.klarstein.be/fr/Electromena ... -inox.html)
Si j'ai bien compris, c'est le "tout-en-un" du brassage (hors fermentation), avec chauffe et recirculation.

- füllhorn (https://www.klarstein.be/fr/Electromena ... -inox.html)
Affichée comme "cuve de fermentation", elle est tout de même pourvue d'un élément chauffant (avec sélecteur de puissance et affichage de la température + minuteur)

- gärkeller (https://www.klarstein.be/fr/Electromena ... valve.html)
Cuve de fermentation à fond conique, plus évolutive que la cuve de fermentation maischfest (possibilité d'adjoindre une valve de récupération des levures)

Question : pour du brassage "débutant", si je cherche un cuve avec élément de chauffe, comment m'orienter entre beerfest, maischfest boiler et füllhorn ? Les prix ne sont pas terriblement différents, et je vois finalement assez peu de différences (au niveau du thermostat et de la fermeture, principalement)... Y a-t-il des différences flagrantes de finitions ? de possibilité d'évolution ? d'étanchéité ? Ou les différences de prix se justifient-elles par des "gadgets" (comme la minuterie) ?

[verte-malefoudre]

Salut L'ami,

Possesseur d'un beerfest, je peux peut-être t'éclairer.

Le fullhorn n'apporte a mon avis pas grand chose par rapport au beerfest. Peut-être une meilleure gestion de la température? Comme je brasse en monopalier, que je fixe la température de l'eau comme je veux avant de mettre le grain, et que la beerfest a une excellente isolation thermique, ça me semble pas essentiel une régul de température supérieure.

le maischfest boiler en revanche inclus le seau filtrant qui a mon avis est l’élément intéressant. Cela va beaucoup faciliter l'égouttage des drêches, et le rinçage si tu en fais un.
En effet, avec le beerfest, il n'y a pas de dispositif particulier prévu pour retirer les dreches.

Je fais du BIAB donc je retire le sac de drêches avant l'ébullition.

- Soit j'utilise un dispositif maison pour faire égoutter les drêches au dessus de la cuve (un peu galère, j'ai arrêté)
- Soit je draine complètement mon mout vers la fin de l'empâtage, j'ajoute de l'eau de rinçage par le haut dans la cuve, et je draine à nouveau à la fin du rinçage et laisse égoutter avant de retirer le sac (ainsi le sac est moins lourd car bien égoutté). Cela veut dire que si tu pars sur ça, il te faut des seaux supplémentaires pour vidanger le mout de ta cuve.

a+