Oui, et je ne cache pas ma grande déception...Quel dommage !!!
Pour l'embouteillage, j'ai procédé "comme dab'" si ce n'est que j'ai transféré pour éliminer la coco, puis j'ai mis mon houblon au DH dans la foulée. J'ai ensuite laissé 2j à 20° puis 2j en cold crash. Le jour de l'embouteillage, j'ai transféré en cuve de ressucrage avec un filtre qui n'a servi à rien car tous les résidus étaient bien plaqués au fond.
Je n'ai pas de photo du résultat mais ça ressemble beaucoup à celle de mon post précédent.
Pour le goût, ce n'est pas "imbuvable" mais ce n'est pas agréable. Les arômes sont là (coco, malts blacks, houblon) mais l'ensemble est gâché par cette astringence et une longueur en bouche piquante.
J'ai le maigre espoir que ça se tasse avec le temps mais quoiqu'il en soit, ce ne sera pas une grande bière...
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