bonjour à tou(te)s.
J'ai dans les projets de brasser un clone de Rochefort 8 (recette non encore arrètée).
Le soucis est que malgré toutes mes recherches (ou alors c'est moi qui suis ballot en informagique), je n'arrive pas à trouver le profil de l'eau de Rochefort.
Si j'ai bien compris la théorie, avec un EBC vers 75, il faudrait une eau dure et relativement riche en HCO3 .
Quelqu'un connaitrait-il ce profil particulier d'eau ou bien est Top Secret Réservé moines ?
Merci ++ et bonne journée
L'eau ⇒ eau pour Rochefort ?
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Eric974
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ici ftopic31857.html
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Re: eau pour Rochefort ?
Sur cette page tu vas trouver les eaux de bcp de brasseries Belges et pas que...dont la Rochefort
https://www.brewersfriend.com/homebrew/water-profiles
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clemich
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