Brassam.TV ⇒ Clawhammer - chaîne YT
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
- KKKamel
- Arpette
- Messages : 354
- Inscrit depuis : 6 ans 3 mois
- Mon équipement : Le classique dame-jeanne et trucs de débutant... mais je brasse en tout-grain
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 19 fois
- A été remercié : 21 fois
Clawhammer - chaîne YT
Voici une petite chaîne YT (en anglais) qui a le mérite de montrer des gens qui brassent avec les recettes qui vont bien :
Le but c'est un peu de vendre leur matos mais bon ça donne des idées de recettes, donc pourquoi pas.
Fut un temps où les moines bénédictins brassaient au fourquet entre deux prières, aujourd'hui le brasseur est californien, porte une casquette à l'intérieur et utilise du matos électronique dans tous les sens, les temps ont bien changé.
Le but c'est un peu de vendre leur matos mais bon ça donne des idées de recettes, donc pourquoi pas.
Fut un temps où les moines bénédictins brassaient au fourquet entre deux prières, aujourd'hui le brasseur est californien, porte une casquette à l'intérieur et utilise du matos électronique dans tous les sens, les temps ont bien changé.
- Aza-
- Maître Brasseur
- Messages : 2692
- Inscrit depuis : 5 ans 11 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Kit basic Saveur biere
Cuve Inox induction 20L
Chambre tempéré Inkbird 308 + tube chauffant
BIAB - Brasseur : Amateur
- Localisation : Verdun sur Garonne
- A remercié : 117 fois
- A été remercié : 252 fois
Re: Clawhammer - chaîne YT
Je rêve de leur matos
Oui c'est une bonne chaîne que je suis. Même si des fois ils me font peur sur certains trucs
Oui c'est une bonne chaîne que je suis. Même si des fois ils me font peur sur certains trucs
- 314r
- Assistant
- Messages : 992
- Inscrit depuis : 13 ans
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 137 fois
Re: Clawhammer - chaîne YT
Ah c'est marrant que ce fil de discussion remonte
J'ai découvert clawhammer supply il y a une semaine , et mon prochain brassin va être leur Japanese Rice Lager au Sorachi.
J'ai découvert clawhammer supply il y a une semaine , et mon prochain brassin va être leur Japanese Rice Lager au Sorachi.
- Iain
- Ch'ti nouveau
- Messages : 228
- Inscrit depuis : 4 ans 5 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 5 fois
Re: Clawhammer - chaîne YT
Haha je n'avais pas vu que c'etait un vieux post! Étant un petit nouveau je cherchais des chaînes YouTube pour en apprendre d'avantage!314r a écrit :Ah c'est marrant que ce fil de discussion remonte
J'ai découvert clawhammer supply il y a une semaine , et mon prochain brassin va être leur Japanese Rice Lager au Sorachi.
Tu as un journal sur le Forum ? Ou est ce que tu pourras me tenir au courant de ce brassin ? Bonne chance!
--- Note ---
- KKKamel
- Arpette
- Messages : 354
- Inscrit depuis : 6 ans 3 mois
- Mon équipement : Le classique dame-jeanne et trucs de débutant... mais je brasse en tout-grain
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 19 fois
- A été remercié : 21 fois
Re: Clawhammer - chaîne YT
Alors leur chaîne est sympatoche et a au moins le mérite de parler binouze, mais il vaut mieux vérifier leurs recettes et voir si ça correspond au style.
Typiquement leurs vidéos sur le Brut IPA sont complètement à l'ouest.
Typiquement leurs vidéos sur le Brut IPA sont complètement à l'ouest.
- 314r
- Assistant
- Messages : 992
- Inscrit depuis : 13 ans
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 137 fois
Re: Clawhammer - chaîne YT
Fin de filtration
Hey, ça y est, j'ai brassé la Japanese Rice Lager.
42% de flocons de riz à l'empâtage... je n'avais jamais fait ça.
J'avais pioché je ne sais où que le rendement des flocons était de 70 % (en fait plutôt 80%), et j'ai eu un excellent rendement sur ce brassin, au final je me suis retrouvé avec densité pré-ébu stratosphérique et même après ajustement je me retrouve avec une DI un peu trop haute.
Fermentation à suivre.
Hey, ça y est, j'ai brassé la Japanese Rice Lager.
42% de flocons de riz à l'empâtage... je n'avais jamais fait ça.
J'avais pioché je ne sais où que le rendement des flocons était de 70 % (en fait plutôt 80%), et j'ai eu un excellent rendement sur ce brassin, au final je me suis retrouvé avec densité pré-ébu stratosphérique et même après ajustement je me retrouve avec une DI un peu trop haute.
Fermentation à suivre.
- syr88
- Arpette
- Messages : 373
- Inscrit depuis : 7 ans 3 mois
- Mon équipement : Grainfather, moulin à rouleaux, fermenteurs plastiques + grainfather conical+ fermenteurs SS Brewtech + groupe froid
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lorraine (88) Gerardmer
- A remercié : 41 fois
- A été remercié : 27 fois
Re: Clawhammer - chaîne YT
Salut 314r, pour ta fermentation as-tu utilisé la levure Saflager W34/70 ou une autre levure?
en bouteille;#27Japanese Lager Rice Sohraci #31Baltic Porter
#35Belgium Dark Strong Ale #38 British Ale #39 APA Kveik Ci Casc El Dorado #41 IRA 1084 #42 Belgian IPA
Fermentat°#45 clone TINY Rebel URBAN IPA
Projets:Neipa #46 DDH Idaho7/Ekuanot/Mosaic
#35Belgium Dark Strong Ale #38 British Ale #39 APA Kveik Ci Casc El Dorado #41 IRA 1084 #42 Belgian IPA
Fermentat°#45 clone TINY Rebel URBAN IPA
Projets:Neipa #46 DDH Idaho7/Ekuanot/Mosaic
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute