Autre matériel de brassageProjet de mini labo

Le fourre tout
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
goulven
Assistant
Assistant
Messages : 799
Inscrit depuis : 15 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Roscoff
A remercié : 123 fois
A été remercié : 130 fois

Projet de mini labo

Message par goulven »

Salut tout le monde! Je viens de démarrer mon projet de mini labo que j'avais en tête depuis un moment et je vais vous le présenter.

Dès que j'ai commencé a faire du comptage, j'ai tout de suite senti le besoin d'avoir un endroit dédié aux opérations routinières et avoir tout sous la main de suite sans être obligé de tout déballer sur la table de la cuisine et de se dépêcher de compter ses levures parce que l'on va bientôt manger… :roll: Je commence aussi a accumuler du matériel et j'ai besoin d'un endroit pour mettre tout ça.

Après mûre réflexion, et choix cornélien, j'ai finalement décidé de construire un caisson de 3 mètres carré dans la pièce ou je brasse (c'est aussi mon atelier, l'espace se réduit…). Je me suis inspiré du caisson de fermentation que j'ai déjà présenté. Le but est aussi de pouvoir aller plus loin que le simple comptage de levure, d'élargir ma gestion de la levure, des opérations de laboratoire mais aussi de faire des expériences.

Le plan:
minilab.PNG
C'est donc simplement une grande paillasse, avec a gauche une hôte pour la manipulation sous flamme (style pcr). Au dessus l'incubateur (que je bricolerai dans la foulée aussi). Il y aura aussi, et ce n'est pas représenté, un lavabo comme celui là a coté de la hôte. Et la paillasse sera en PMMA. Le volume tout a gauche en jaune représente mon microscope.

Pour le moment voici ce qui est réalisé:
20190403_184625.jpg
Et les menuiseries sont en préparation.
20190407_155523.jpg
Je reviendrai sur chaque détail a mesure de la construction.
Dernière modification par goulven le 07 avr. 2019 17:48, modifié 1 fois.
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
RobFlute
Arpette
Arpette
Messages : 304
Inscrit depuis : 5 ans 9 mois
Mon équipement : Grainfather
Fermenteurs régulés Grainfather avec glycol chiller
Chauffe-eau de rinçage Grainfather
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint-Etienne
A été remercié : 13 fois

Re: Projet de mini labo

Message par RobFlute »

Génial mec ! Superbe idée, je suivrai avec attention !
franckc
Ch'ti nouveau
Messages : 21
Inscrit depuis : 8 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : cuve bergland électrifiée 50L
Brasseur : Amateur
Localisation : 38240
A remercié : 18 fois

Re: Projet de mini labo

Message par franckc »

Ouais, ça fait rêver... Je pense que la plupart d'entre nous rêve déjà d'un espace dédier au brassage alors un Labo!!!...
Moi suis déjà content d'avoir refait ma cuisine et mon cellier en pensant à mes besoins de brassage...
Avatar de l’utilisateur
airliquide
Ch'ti nouveau
Messages : 47
Inscrit depuis : 6 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Quevillon
A été remercié : 5 fois

Re: Projet de mini labo

Message par airliquide »

Whaou :)

J'ai hâte quand je vois ta chambre de fermentation. Joli boulot !
Avatar de l’utilisateur
goulven
Assistant
Assistant
Messages : 799
Inscrit depuis : 15 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Roscoff
A remercié : 123 fois
A été remercié : 130 fois

Re: Projet de mini labo

Message par goulven »

Merci tout le monde! petite mise a jour de fin de semaine.
20190414_183149.jpg
Le plan de travail, l'étagère, l'intégration du lavabo et les cloisons de la hôte qui on été réalisés. Il reste encore du travail…
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
Avatar de l’utilisateur
archys
Arpette
Arpette
Messages : 322
Inscrit depuis : 6 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Dordogne
A remercié : 25 fois
A été remercié : 12 fois

Re: Projet de mini labo

Message par archys »

Waouh ! curieux de voir le résultat !
Avatar de l’utilisateur
Dab2
Brasseur
Brasseur
Messages : 1635
Inscrit depuis : 6 ans 10 mois
Mon équipement : Deux cuves 35 L + Stérilisateur 27 L
Fond filtrant bombé
Serpentin inox
Dames-jeannes, sodakegs et minikegs
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris 12
A remercié : 119 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Projet de mini labo

Message par Dab2 »

Superbe !
Avatar de l’utilisateur
Penn-Maen
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 11867
Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
Brasseur : Amateur
Localisation : Morbihan centre
A remercié : 734 fois
A été remercié : 1424 fois

Re: Projet de mini labo

Message par Penn-Maen »

la hotte au dessus de la flamme ne sera-t-elle pas contre-productive ? (accélération du flux d'air, donc diminution de la largeur du cône protecteur, et allngement de celui-ci)
Toujours sur la hotte : quid de l'arrivée d'air ? Cela ne va-t-il pas drainer les poussières extérieures jusque dans le labo, contaminant de facto l'ensemble des surfaces ?

A moins que la hotte soit à flux laminaire (on "pousse" vers la zone à protéger au travers des filtres qui vont bien), et dans ce cas tu peux te passer de la flamme.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants
Avatar de l’utilisateur
goulven
Assistant
Assistant
Messages : 799
Inscrit depuis : 15 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Roscoff
A remercié : 123 fois
A été remercié : 130 fois

Re: Projet de mini labo

Message par goulven »

Salut PM, justement je travaillais hier dessus (tu lis dans mes pensées :lol: ). Donc pour l'arrivée d'air d'abord, j'ai récupéré un gros filtre a air d'engin et fait un montage comme ceci:
20190423_124156.jpg
Par lequel passe le flux d'air entrant:
20190423_124137.jpg
Cette arrivée d'air se fait coté opposé à la hotte et j'avais pensé y rajouter un filtre HEPA en plus, ça fera partie des améliorations.

Ensuite, étant donné le petit volume de la pièce (6,5 m3), je ne peut pas me permettre de travailler sous flamme sans une aspiration permanente. L'aspiration qui est dans la hôte est branchée sur ma VMC. J'avais prévu de laisser comme ça, mais maintenant que tu soulève le problème, je vais voir pour pouvoir régler le flux d'air d'aspiration. Il existe des bouches VMC réglables, c'est une bonne idée. En plus ce réglage me permettra de trouver le meilleur compromis de travail.
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
Avatar de l’utilisateur
goulven
Assistant
Assistant
Messages : 799
Inscrit depuis : 15 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Roscoff
A remercié : 123 fois
A été remercié : 130 fois

Re: Projet de mini labo

Message par goulven »

Ça commence a prendre forme, c'est bien pratique ces jours feriés quand même! :)

J'ai commencé a installer le matériel et je suis en attente du plexiglass pour la paillasse et la hotte. Mais c'est quand même déjà chouette et je sens que je vais y passer du bon temps!
_DSC8908.jpg
"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter