Brassins et expériencesJournal de brassage de Lez

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Re: Journal de brassage de Lez

Message par Cede »

lezius a écrit :Bref, je sais pas si elle est réussie ou loupée, mais en attendant, j'aime bien la boire.
Ben si tu l'aimes c'est qu'elle est réussie :)

Bon, après il faut réussir à la reproduire, et c'est ça le challenge en brasserie: la constance.
Mais avec une cuve "automatisée", c'est plus facile à obtenir.
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par lezius »

Yep, sauf que celle la, elle a eu un chemin préférentiel et une DI plus faible que prévue, bref reproduire l'erreur initiale ne va pas être simple :)

Mais je vais clairement y rejeter un oeil, en plus j'ai envie de stout à tendance pétrole ce moment.

Bon, le truc c'est que j'ai l'amarilio du DIYDog à faire avant péremption de la levure et la recette d'Aza- à la bergamote ainsi que celle au riz rouge :D
Bref, pas assez de temps, enfin je me limite à un brassin par mois pour des raisons d'écoulement des stock et de finances.
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Cede
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par Cede »

lezius a écrit :Bref, pas assez de temps, enfin je me limite à un brassin par mois pour des raisons d'écoulement des stock et de finances.
Je fais au moins 2 brassins par mois mais de 10L.
Le grain non moulu et tenu dans des contenants hermétiques c'est bon au moins 2-3 ans d'après ce que j'ai lu et mon expérience.
SI j'ai du surplus, j'ai toujours des gens prêts à le consommer ;)
Pour les finances.... il faut le mettre dans son budget :)
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par lezius »

J'ai commencé à budgétiser pour faciliter la production. Maintenant que le plus gros du matériel est acheté, ça roule plus facilement :)
Par contre vue le temps passer pour faire un brassin, je préfère faire par 20l.

Ma bière de noel au grain moulu de plus de 3 4 ans et pas conservé idéalement (mais pas moisi ni rien) est bonne (merci les épices ? ) :)

Je regardais la verrerie (pour 2x2L et 1x5L en erlen à priori) et je me souvient d'un post où il était fait mention d'un site bien et pas cher mais je le retrouve plus.

Pour le moment j'ai retrouver sur le forum
- lelaborantin
- hobbybrouwshop
- servilab
en plus des ebay/amazon/ali...

Si vous en avez d'autres je suis preneur :)
Dernière modification par lezius le 14 janv. 2019 13:51, modifié 1 fois.
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par Aza- »

Un erlen de 5L me semble disproportionné pour du 20L.

Je pense que le site dont tu parlais est Conatex. @Jinac et moi même avons acheté chez eux.
Par contre, il faut bien anticiper pour optimiser les frais de port.
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par lezius »

Aza- a écrit :Un erlen de 5L me semble disproportionné pour du 20L.
Ca fera des économies :) Merci.
Aza- a écrit :Je pense que le site dont tu parlais est Conatex.
Oui, c'est ça, (je me souviens c'est un nom proche d'une marque d'eau ;) ). Merci

-- edit --
Zut, ils s’arrêtent à 1L :(
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par Dab2 »

Je suis passé par Labomoderne pour la verrerie type flacons, pas très cher non plus.

Sinon sur Aliexpress tu peux trouver des erlenmeyer 3 L abordables.
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par Aza- »

lezius a écrit : Zut, ils s’arrêtent à 1L :(
Jinac disait qu'ils en avaient mais qu'il fallait leur demander par mail.
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par lezius »

Merci dab2 et aza-, c'est noté :)
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Re: Journal de brassage de Lez

Message par lezius »

Aza- a écrit :
lezius a écrit : Oui mais dans un des posts suivant tu me conseille un 8-10g/L car c'est subtile
Je me suis mal exprimer dans ce post. je voulais dire : passer de 6 à 8/10.
Après, avec le séchage, je saurais pas du tout te conseiller sur un dosage ^^
Je viens de relire (et ton journal et celui ci) concernant les dosages de bergamote et je m'aperçois que malgré ta correction je suis rester sur un mauvais dosage, en fait c'est 8-10g pour 4L soit 2 à 2.5g par litres.

Bon, c'est corrigé, merci :)
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