Les levuresLes levures du Coyotl, elles sont top!

Saccharomyces chéries... cerevisiae, carsbergensis, bruxellensis, ...
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Cede
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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Cede »

Contacte le directement ucp.php?i=pm&mode=compose&u=53
http://www.minibrasse.ca
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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Nezahualcoyotl »

Duc57 a écrit :
Je me permets de relancer... Moi aussi j'entends partout vanter les mérites de ces levures de compet, mais pas moyen de trouver comment m'en procurer... Et comme l'envie de me frotter aux levures liquides se fait furieusement sentir...
Envoie un MP , je t'indiquerai le canal historique.

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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par RouxDeSecours »

Je vais devoir remonter ce canal historique ...
Duc57
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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Duc57 »

Commande passée! J'essaie donc d'être le plus au clair possible pour chouchouter mes futurs protégés....
Tu as relevé qu'après plus d'un an, ton sachet présentait une viabilité de 98%. Mais tu soulignes également tes excellentes condition de culture.
Admettons que je sépare mon sachet en plusieurs tubes de 20 milliards de cellules chacun, ce qui semblerait-il est suffisant pour un starter standard pour 23L, et que je le stocke en solution isotonique au frigo. Est-ce que je peux considérer que la viabilité de mes souches sera équivalente? Ou est-ce qu'à partir de ce moment, je dois plutôt me baser sur la diminution de la viabilité telle qu'indiquée par les fournisseurs?
En ce qui concerne la conservation en solution isotonique, j’ai bien compris le principe. Mais je n'ai pas trouvé de réponse en ce qui concerne la dilution. J'ai vu 50%-50%, 75%-25%.... Qu'est-ce que tu préconises?
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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Nezahualcoyotl »

Duc57 a écrit :Commande passée! J'essaie donc d'être le plus au clair possible pour chouchouter mes futurs protégés....
Tu as relevé qu'après plus d'un an, ton sachet présentait une viabilité de 98%. Mais tu soulignes également tes excellentes condition de culture.
Admettons que je sépare mon sachet en plusieurs tubes de 20 milliards de cellules chacun, ce qui semblerait-il est suffisant pour un starter standard pour 23L, et que je le stocke en solution isotonique au frigo. Est-ce que je peux considérer que la viabilité de mes souches sera équivalente? Ou est-ce qu'à partir de ce moment, je dois plutôt me baser sur la diminution de la viabilité telle qu'indiquée par les fournisseurs?
En ce qui concerne la conservation en solution isotonique, j’ai bien compris le principe. Mais je n'ai pas trouvé de réponse en ce qui concerne la dilution. J'ai vu 50%-50%, 75%-25%.... Qu'est-ce que tu préconises?
Nul soucis pour procéder , mais conserve les alors dans ma solution ( garantie de longévité) .
Par contre, je ne comprends pas ta dernière question au sujet de la dilution??

Le principe du lavage , c'est de reprendre le culot de levure dans un volume au moins dix fois supérieur afin de diluer les déchets et de répéter cela deux fois au moins, et ensuite de resuspendre les levures dans un volume de solution isotonique ( afin de ne pas avoir à stocker des levures dans des bouteilles d'un litre ).
Cela donne , pour un culot de 50 ml par exemple:
Lavage dans 500 ml de tampon isotonique ( X2 ) ,
Reprise avec 50 ml de tampon isotonique ,
Stocker!

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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Jinac »

Je pense que la question concernait la quantité de solution isotonique par rapport à la quantité de levure en vue d'une conservation.
Donc tu as répondu, 50% de solution et 50% de levure.
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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Nezahualcoyotl »

Jinac a écrit :Je pense que la question concernait la quantité de solution isotonique par rapport à la quantité de levure en vue d'une conservation.
Donc tu as répondu, 50% de solution et 50% de levure.
J'ai cru comprendre , oui. Mais je spécifie bien: pour le stockage!! Pour les lavages, je préconise dix fois au moins le volume.

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Duc57
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Re: Les levures du Coyotl, elles sont top!

Message par Duc57 »

C'était bien pour le stockage, merci des réponses!
Pour l'instant, pas de lavages, je m'y attellerai avec les derniers tubes, pour ne pas perdre les souches.... En attendant, je me fais déjà la main sur les starters et leur utilisation :dance:
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