Les houblonnagesHoublon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

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benmince
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par benmince »

On a souvent tendance compliquer certaines étapes qui ne le méritent pas forcement : perso, que ce soit en ébullition ou en DH, en cônes ou en pellets, je mets les houblons libres sans chaussettes.
....
Je soutire au siphon dans les deux cas.
J'ai essayé cette méthode mais je me retrouve avec énormément de perte au fond de la cuve d'ébullition , genre 3 ou 4 fois plus qu'avec chaussette .
Ha ! je précise que je suis toujours dans ma période "jus de houblons" et donc j'en mets beaucoup ... :?
Prochaine bière sans houblonnage de malade , je réessaierai cette méthode .
Pour le houblonnage à froid ( 4g/l ) , en cônes ça flotte trop j'ai l'impression que tout le houblon ne s'imbibe pas , et en pellet beaucoup de perte au soutirage et il y'a une couche en surface qui gêne également lors du soutirage.
Après chaussette , hop spider , filtre inox , vrac , pellet ou cônes je suis revenu aux chaussettes + filtre à chaque transfert mais j'ai encore pas mal de choses à essayer ....

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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par ChriSS38 »

C'est clair qu'il y a de la perte en libre

mais, pour ma part, je ne suis jamais revenu aux chaussettes pour des raisons qualitatives, je trouve que c'est le jour et la nuit


Donc vive les nus pieds ! :jesors3:
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par Noar78 »

D'habitude je suis en pellets libres (oui, il y a de la perte mais beaucoup moins de risques amha) sur des quantités "normales".
Je viens de tenter ma première IPA DDH, et vu la quantité et le fait qu'il faille retirer le premier DH, j'ai mis ca dans le Hoptube lesté avec des couverts en inox.
Ca a l'air de faire le job mais c'est chiant de bien nettoyer et stériliser à chaque fois.

Sinon pour l'ébu ---> LIBRES :) Un bon whirlpool et ca passe. Au pire y'en restera un peu dans le fond du fermenteur.
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par Galoche »

salut !
Petit déterrage du jour ;)
Je me posais la question du coup comment pouvait-on filtrer efficacement les dépôts de houblons en cuves de fermentation ?
j'ai préféré les laisser libre dans mon fermenteur. faut il un cold crash ?
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par Jinac »

Si tu les laisses libre en pellet, cold crash et ils tombent au fond puis soutirage.

Si tu les mets en cônes sans chaussettes, j'avoue que je sais pas
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par one-r »

Salut,
Ca passe vraiment facilement sans chaussette? Les pellets tombent tout seul au cold crash?

J’ai leur de me retrouver avec un tapis verts flottant..
Jinac a écrit :Si tu les laisses libre en pellet, cold crash et ils tombent au fond puis soutirage.

Si tu les mets en cônes sans chaussettes, j'avoue que je sais pas
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par Galoche »

alors moi j'ai mis des houblons en pellets il y a 3 jours et ils sont partout dans le seau et pas à la surface. il faut que je fasse de la place dans mon frigo du coup ...
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par Cede »

one-r a écrit :Salut,
Ca passe vraiment facilement sans chaussette? Les pellets tombent tout seul au cold crash?
J’ai leur de me retrouver avec un tapis verts flottant..
Un cold crash et on en parle plus :)
Je déteste les pellets pour plein de raisons, mais quand je n'ai que ça, je fais avec et ça passe très bien.

Pour le soutirage par contre, il existe des filtres inox à mettre sur les canes au cas où
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par Galoche »

On peux toujours bidouiller avec une passoire passé au starsan au préalable si on a pas de petit filtre inox non ?
lezius
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Re: Houblon pellet, avec ou sans sac ? Comment lester ?

Message par lezius »

J'ai que 2 DH a mon actif, mais le cold crash c'est bien occupé des pellets, pour les cônes c'est plus casse pied par contre car ils restent en suspension.
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