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Antho91140
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Message par Antho91140 »

Bonjour a vous passionné du monde de la bière.

Je souhaiterais (enfin) me lancer dans le brassage de la bière, le monde de la bière m'attire fortement et le plaisir de boire ou d'offrir quelque chose que nous avons fait me plait beaucoup.

Je n'ai aucune connaissance (du moins pour le moment) dans le monde du brassage, je suis complètement novice, je n'ai juste commencé a faire ma bière avec des kit tout fait, donc on va dire que je n'ai rien eu a faire.

Je souhaiterais donc franchir un cap et investir pour pouvoir brasser ma propre bière chez moi.

C'est la que je vous demande votre aide, doit-je brasser avec des kit à bière ou directement en tout grain ?

J'aime acheter du bon matériel directement et ne pas avoir a racheter a chaque fois pour upgrader, j'aime être bien équipé directement :lol:
Niveau budget, je n'ai pas vraiment de budget pré définie, tant que c'est du bon matériel et que je n'ai pas besoin d'y revenir, 500/800€ maximum on va dire.

Je suis en électrique et non au gaz.

Sur quel site me conseillez vous d'acheter ? Saveur bière ? Autobrasseur ? ... ?

Et ne serais ce pas bien d'acheter directement un systeme tout en un comme brew monk ?

Du coup, quel matos me conseillez vous d'acheter (petite liste svp)

De plus, y as t'il un bon livre, site internet, chaine youtube a lire pour me perfectionner ?

Merci d'avance a vous passez une très bonne journée
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Aza-
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Aza- »

Je suis débutant aussi mais étant dans la même démarche que toi, je vais me permettre d'essayer de répondre. Les anciens me taperont sur la tête si je dis des bêtises.

Avant de penser au matériel, il faut à mon sens savoir exactement ce que tu veux faire, quelle quantité tu vises etc. Sans connaître les techniques de brassage, faire un choix sur un matériel précis risque d'être compliqué.

Personnellement (et ça reste mon approche), j'ai décidé de commencer avec un kit et de prendre le matériel minimum (un kit basique avec fermenteur, stérilisant, capsuleuse etc). Le but est de me familiariser avec la technique de brassage avant de voir exactement ce dont j'ai besoin.

J'ai aussi vu des gens ici partir directement en tout grain et s'en sortir.

Le wiki du forum et le site du nain ( http://univers-biere.net ) sont un bon début pour appréhender ce qu'est le brassage et commencer à déterminer quels seront tes besoins / envies.
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Jinac
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Jinac »

Salut salut et bienvenue dans ce monde merveilleux

Plusieurs approches sont possibles, commencé direct ene tout grain et le mieux à mon humble avis surtout si tu as les finances pour le matériel de base (avec 500 € t'es large)

Par contre je t'invite à rechercher sur le forum, des listes d'achats existent et c'est un sujet qui revient souvent comme tu te l'imagine. Sur un post du même genre j'avais mis ce que j'avais acquis au début, tu peux le retrouver facilement je pense.

Pour les lectures :
- Le post "suivez-moi je serai votre guide"
- Le site du nain univers-bière
- Le How to brew du wiki
- Le forum encore et encore et encore

deux trois conseils rapides en passant :
- prend des fermenteurs sans robient et un autosiphon type jumbo plutot que des trucs à robinets
- si tu as de quoi prend un moulin à rouleaux et pas un coronna
- ne te précipite pas avant d'achter, ya un post du style "mes regret de débutant" ou un truc du genre, c'est pas long à lire et assez enrichissant si on débute
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Charleston »

Ça dépend de tes envies. Au risque de faire ma vieille peau, il y a 1000 sujets qui en débattent déjà - notamment des solutions tout en un.

Comme dit au dessus ça dépend de tes envies et de tes moyens.

Il y a les solutions tout en un.
Il y a le BIAB.
Il y a le brassage tradi en sterilisateur (autonome en énergie).
Il y a le brassage tradi en cuves.

Bref degrossis un peu ta demande, tout ne coute pas le même prix, ne prend pas la même place et ne demande pas la même installation. Tu peux t'inspirer de ce que font les gens.

Nous on est en brassage tradi avec cuves pour 20L. Pour ça, l'install confort c'est :
- une cuve 30-35L et un système de chauffe (ton électrique fera probablement pas le poids). Une deuxième pour l'ebu c'est bien aussi.
- un filtre
- un siphon et un ou deux tuyaux
- un densimetre et éprouvette
- un moulin à malt si tout grains
- un fourquet
- des chaussettes à houblon
- des cuves de fermentation. Au moins une avec robinet pour l'embouteillage les autres c'est pas nécessaire. Les couvercles et barboteurs (ou pas) qui vont avec
- une capsuleuse

En bonus : tout l'appareillage de mesure (pH, teinture d'iode), pour la levure (ermenmeyer, agitateur), pour les transferts (pompes ... Enfin pour 20L bon). Etc ...
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Ememix »

Définir le volume que tu veux brasser est déjà la base.
Ensuite, choisir la méthode. Je ne connais pas toutes les méthodes. A toi de te renseigner avec tous les posts du forum si tu veux un système tout-en-un ou si tu veux séparer les étapes.
Pour les lectures, Jinac t'a déjà donné les indispensables....
Sur youtube, y'a pas grand chose en français, mais tu peux jeter un oeil à la chaine de bricole brassicole.
Passe en tout grain tout de suite surtout toi qui dit que tu ne veux pas revenir sur tes achats/méthodes.

Sinon, tu peux essayer de trouver un tuteur près de chez toi, chez qui tu filerais un coup de main une journée en échange de son expérience.
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Antho91140 »

Bonjour,

Tout d'abord un grand merci pour vos réponses rapide.

Pour la quantité à brasser je pensais a 20L fini

Je parcours le forum depuis plusieurs jours/semaine et j'essaie de lire un peu tout, mais je m'y perd pas mal a vrai dire, tellement de choix, de liste différente, d'avis différent, etc... :?

Je vais aller lire un peu le site du nain, merci a vous pour le lien.

Je pensais plus partir sur un Systems tout en un, ça m'a l'air de prendre moins de place, d'être plus efficace et légèrement plus facile pour un novice, qu'en pensez vous ?
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Ememix »

Je pensais plus partir sur un Systems tout en un, ça m'a l'air de prendre moins de place, d'être plus efficace et légèrement plus facile pour un novice, qu'en pensez vous ?
Je n'ai jamais utilisé ces systèmes, mais effectivement ça prends moins de place et ça à l'air plus facile pour les novices (quoique...). Pour l'efficacité, j'ai vraiment un doute....
Les utilisateurs de ces systèmes te répondront mieux que moi.
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Jinac »

Et puis le charme des bricolage et la joie de comprendre chaque étape...
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par Ememix »

Ca c'est clair.....
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Re: [!] Premier Achat [!]

Message par RouxDeSecours »

Dans ton budget, inclus un frigo du Bon coin stcisé car la fermentation c'est la base !
Gérer la température nécessaire à la levure choisie est Primordial, et te fera gagner du temps et de l'expérience.
La capsuleuse aussi est affaire de bon choix ainsi que le moulin. Si tu es sur que le brassage te plaise, n'hésite pas pas à investir sur ces post.
Ce que j'ai fait pour ma part, et je ne le regrette pas
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