La culture des houblons ⇒ Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
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- laurkemen
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Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
Il est maintenant disponible, le Tardif de Bourgogne, cette vieille variété française quasi disparue il y a quelques décennies.
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
moi aussi il fera la paire en fin de saison avec mon Coigneau qui repart gentiment.
- laurkemen
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
oh punaise tu as un Coigneau ??????
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
Compte tenu de "l’ancienneté" de ces variétés, je suppose que leurs profils aromatiques sont plutôt light ?
- cedric199
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
j'ai pas réussi a trouver son profil aromatique si quelqu'un le connait
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
c'est parfois le contraire, dans le temps, les brasseurs ne voulais pas de signature aromatique trop forte, donc avec l'avènement des Lagers, ces variétés on été délaissésAssKicker a écrit :Compte tenu de "l’ancienneté" de ces variétés, je suppose que leurs profils aromatiques sont plutôt light ?
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
pas évident vu le peu de reculcedric199 a écrit :j'ai pas réussi a trouver son profil aromatique si quelqu'un le connait
certains parlent d'aromes fruités, d'autre de vanille ou encore arômes "nobles" typiques des houblons européens
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
On compte sur toi pour nous documenter tout ça !
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
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- cedric199
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Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)
merci laurkemen
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