alors la
apres pas mal de recherches un peu partout je me pose la question suivante
peut on passer d'un conditionnement bouteille a un conditionnement fut?
bien sur cela concerne une biere deja embouteillee depuis un certain temps deja (5 mois)
le seul truc qui me fait dire non c'est que cette biere a deja eu un dosage de sucre de 7g/l pour l'embouteillage, le risque de la passer en fut est de faire eclater le fut ....
est ce que j'ai juste?
merci d'avance.
Le conditionnement ⇒ peut on passer de la bouteille au fut?
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chacall
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Re: peut on passer de la bouteille au fut?
question qui me taraude c'est tout.
beaucoup posent la question pour passer du fut a la bouteille.
alors pourquoi pas l'inverse?
beaucoup posent la question pour passer du fut a la bouteille.
alors pourquoi pas l'inverse?
Re: peut on passer de la bouteille au fut?
mais tu veux décapsuler toute tes bouteilles pour les mettre dans un fut?
ce que tu veux faire je suis pas sur que ça risque pour le fut mais pour la qualité de ta bière. Du moment que tu décapsule ta bouteille, tu libère la pression...
tu risque de l'oxyder, d'avoir une infection lors du transvasement..
beaucoup d’inconvénient pour pas beaucoup d'avantages je trouve
t'as meilleur temps d'écouler le stock et de mettre le prochain brassin en fut
ce que tu veux faire je suis pas sur que ça risque pour le fut mais pour la qualité de ta bière. Du moment que tu décapsule ta bouteille, tu libère la pression...
tu risque de l'oxyder, d'avoir une infection lors du transvasement..
beaucoup d’inconvénient pour pas beaucoup d'avantages je trouve
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chacall
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Re: peut on passer de la bouteille au fut?
je comprend bien
mais si c'est fait en conditions optimales d’hygiène est ce que c'est possible ?
la carbonatation étant différente (disons 2.8 pour la bouteille et 2.4 pour le fut)
mais si c'est fait en conditions optimales d’hygiène est ce que c'est possible ?
la carbonatation étant différente (disons 2.8 pour la bouteille et 2.4 pour le fut)
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psykomaz
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Re: peut on passer de la bouteille au fut?
La carbo depend de la dose de sucre que tu rajoute dans ta bouteille et aussi du co2 residuel au moment de l embouteillage, donc dire qu en bouteille elle est de 2,8 est pas vraiment juste.
Ensuite je pense que si on reunit tout les elements c est « possible » mais j en vois pas l interet.
Le plus gros risque et quasi inevitable c est l oxydation
Ensuite je pense que si on reunit tout les elements c est « possible » mais j en vois pas l interet.
Le plus gros risque et quasi inevitable c est l oxydation
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Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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chacall
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Re: peut on passer de la bouteille au fut?
pour le 2.8 c'est beersmith qui me le donne selon la quantité de sucre....
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sirhotman
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Re: peut on passer de la bouteille au fut?
Déjà fait plusieurs fois, avec une cuvée de bière qui avait pas repris en bouteille (levure trop fatigué par une garde bien longue) et ça a très bien marché.
"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré
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