Micros et Picos ⇒ Projet pico gravitaire
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- Ch'ti nouveau
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Projet pico gravitaire
Bonjour à tous !
Après des heures à parcourir le forum et à réfléchir sur ma future installation, voici les détails de mon projet ci-dessous !
C'est une installation gravitaire (sans pompe donc) destinée à brasser des quantités de 20 à 40 litres (pour être large) et en mono-palier. Le but est de faire quelque chose de simple mais également évolutif. En détails :
Structure : cornières perforées + plan de travail (en récupération ou magasin de bricolage)
1 cuve eau chaude : cuve inox Bergland ou seau plastique de 33 ou 50 litres avec PT100, PID et SSR pour commander une résistance de 2500W ou 3500W
1 cuve pour empâtage et filtration : cuve inox Bergland de 50 litres isolée avec depron et lambris, PT100 et PID pour afficher la température, faux fond filtrant (par exemple), douchette de rinçage, recirculation manuelle
1 cuve d’ébullition : cuve inox Bergland de 50 litres, réchaud à gaz garcima l30 pro (lien) ou la version avec thermocouple (lien), refroidissement avec serpentin inox acheté ou cuivre fabriqué (dans ce cas, que me conseillez-vous en diamètre et longueur ?) ou avec ce volume, dois-je envisager un RAP ?
Fermentation : j'ai déjà 2 seaux Brouwland de 30 litres
Divers : moulin à 2 rouleaux (par exemple), vannes 2 pièces 1/2" BSP pour les 3 cuves (lien)
Si vous avez des questions/commentaires/réponses à mes interrogations, je suis bien sûr preneur !
Merci !
Après des heures à parcourir le forum et à réfléchir sur ma future installation, voici les détails de mon projet ci-dessous !
C'est une installation gravitaire (sans pompe donc) destinée à brasser des quantités de 20 à 40 litres (pour être large) et en mono-palier. Le but est de faire quelque chose de simple mais également évolutif. En détails :
Structure : cornières perforées + plan de travail (en récupération ou magasin de bricolage)
1 cuve eau chaude : cuve inox Bergland ou seau plastique de 33 ou 50 litres avec PT100, PID et SSR pour commander une résistance de 2500W ou 3500W
1 cuve pour empâtage et filtration : cuve inox Bergland de 50 litres isolée avec depron et lambris, PT100 et PID pour afficher la température, faux fond filtrant (par exemple), douchette de rinçage, recirculation manuelle
1 cuve d’ébullition : cuve inox Bergland de 50 litres, réchaud à gaz garcima l30 pro (lien) ou la version avec thermocouple (lien), refroidissement avec serpentin inox acheté ou cuivre fabriqué (dans ce cas, que me conseillez-vous en diamètre et longueur ?) ou avec ce volume, dois-je envisager un RAP ?
Fermentation : j'ai déjà 2 seaux Brouwland de 30 litres
Divers : moulin à 2 rouleaux (par exemple), vannes 2 pièces 1/2" BSP pour les 3 cuves (lien)
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Merci !
Dernière modification par AurelienCaps le 26 févr. 2018 18:06, modifié 2 fois.
- Pedzouille
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Re: Projet pico gravitaire
SAlut,
Pour le moulin t'as le même içi pour en gros 20€ de moins ( puisque le site belge facture 11€ de port )
Vu que tu veux faire en gravitaire, pourquoi ne pas prendre des robinets déjà coudé, plutôt que des vannes avec sortie droite ?
Tu sais que bergland fournis des cuves déjà isolées ? La 50 litres sans robinet ou 70 litres avec.
Pour le moulin t'as le même içi pour en gros 20€ de moins ( puisque le site belge facture 11€ de port )
Vu que tu veux faire en gravitaire, pourquoi ne pas prendre des robinets déjà coudé, plutôt que des vannes avec sortie droite ?
Tu sais que bergland fournis des cuves déjà isolées ? La 50 litres sans robinet ou 70 litres avec.
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Re: Projet pico gravitaire
Beau projet, poste des photos de ta construction!
2500W c'est pas un peu léger pour une cuve de 50L?
Et il te faudra plus de seaux que ça, ne serait-ce que pour embouteiller... Et parce qu'on a vite fait d'avoir plusieurs fermentations en cours
2500W c'est pas un peu léger pour une cuve de 50L?
Et il te faudra plus de seaux que ça, ne serait-ce que pour embouteiller... Et parce qu'on a vite fait d'avoir plusieurs fermentations en cours
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Re: Projet pico gravitaire
Merci pour le lien ! Je connaissais le site mais la barrière de la langue m'avait un peu arrêté . Frais de port gratuit au-delà de 75€ sur ce site c'est intéressant !Pedzouille a écrit :SAlut,
Pour le moulin t'as le même içi pour en gros 20€ de moins ( puisque le site belge facture 11€ de port )
En effet c'est une idée. Au niveau étanchéité ça vaut les vannes de chez canard rouge ? Il faut également que je réfléchisse si je veux mettre des camlocks. Sais-tu ce qui explique la différence de prix avec les vannes droites (sur un même site) ?Pedzouille a écrit : Vu que tu veux faire en gravitaire, pourquoi ne pas prendre des robinets déjà coudé, plutôt que des vannes avec sortie droite ?
Oui j'ai vu mais la différence de prix était importante (+30€ de mémoire). Je vais redemander les prix.Pedzouille a écrit : Tu sais que bergland fournis des cuves déjà isolées ? La 50 litres sans robinet ou 70 litres avec.
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Re: Projet pico gravitaire
Nous on est sur du 18kW sur notre 100L et notre 300L. Et sauf erreur on a une chauffe de 1°C/min. Du coup en comparaison je trouve aussi peu
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Re: Projet pico gravitaire
Je pense oui je comptais mettre 2500W si 33 litres et 3500W pour 50 litres !Arnhop a écrit : 2500W c'est pas un peu léger pour une cuve de 50L?
Je ne vois pas du tout ce que tu veux direArnhop a écrit : Et il te faudra plus de seaux que ça, ne serait-ce que pour embouteiller... Et parce qu'on a vite fait d'avoir plusieurs fermentations en cours
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Re: Projet pico gravitaire
Le plus dur est de créer son compteAurelienCaps a écrit : Merci pour le lien ! Je connaissais le site mais la barrière de la langue m'avait un peu arrêté . Frais de port gratuit au-delà de 75€ sur ce site c'est intéressant !
J'en ai installé ce week-end sur mes cuves bergland, et apparement ça ne fuit pas. Pas de raison si tu met un joint et une rondelle inox à l'intérieur, pourquoi diable ça fuiraitAurelienCaps a écrit : En effet c'est une idée. Au niveau étanchéité ça vaut les vannes de chez canard rouge ? Il faut également que je réfléchisse si je veux mettre des camlocks. Sais-tu ce qui explique la différence de prix avec les vannes droites (sur un même site) ?
Mais je n'ai pas brassé encore, verdict final en fin de semaine. Le prix peut être dû à.... je sais pas, la hype ?? Non démontable ?? Va savoir
Est ce que le bricolage en vaut la chandelle ?AurelienCaps a écrit : Oui j'ai vu mais la différence de prix était importante (+30€ de mémoire). Je vais redemander les prix.
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Re: Projet pico gravitaire
Le résultat m'intéressePedzouille a écrit :J'en ai installé ce week-end sur mes cuves bergland, et apparement ça ne fuit pas. Pas de raison si tu met un joint et une rondelle inox à l'intérieur, pourquoi diable ça fuiraitAurelienCaps a écrit : En effet c'est une idée. Au niveau étanchéité ça vaut les vannes de chez canard rouge ? Il faut également que je réfléchisse si je veux mettre des camlocks. Sais-tu ce qui explique la différence de prix avec les vannes droites (sur un même site) ?
Mais je n'ai pas brassé encore, verdict final en fin de semaine. Le prix peut être dû à.... je sais pas, la hype ?? Non démontable ?? Va savoir
Et oui pour la différence je vais creuser, si d'autres passent par là et ont des infos je suis preneur !
Je viens d'avoir les prix (super rapide !) et 32,5€ de différence pour être précis. Avec les matériaux à acheter et le temps à y passer c'est à réfléchir. Je dois faire une estimation du budget pour affiner tous ces choix. Tu utilises des cuves isolées Bergland ? Si oui, ça donne quoi en performance ?Pedzouille a écrit :Est ce que le bricolage en vaut la chandelle ?AurelienCaps a écrit : Oui j'ai vu mais la différence de prix était importante (+30€ de mémoire). Je vais redemander les prix.
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Re: Projet pico gravitaire
A noter que si tu venais à choisir cette solution, faudrait ajouter des joints silicones et des rondelles inox. Donc en prix t'es pas loin du kit de canard.AurelienCaps a écrit : Le résultat m'intéresse
Et oui pour la différence je vais creuser, si d'autres passent par là et ont des infos je suis preneur !
Résultat içi
Résultat ce week-end j'espère. Mais vu l'efficacité que j'ai eu en mode bricolage, je m'inquiète pas trop pour celle de la cuve isolée correctement.AurelienCaps a écrit : Je viens d'avoir les prix (super rapide !) et 32,5€ de différence pour être précis. Avec les matériaux à acheter et le temps à y passer c'est à réfléchir. Je dois faire une estimation du budget pour affiner tous ces choix. Tu utilises des cuves isolées Bergland ? Si oui, ça donne quoi en performance ?
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Re: Projet pico gravitaire
Salut,
juste une question :
vu que tu as une cuve ébu avec chauffage au gaz, pourquoi prévoir aussi une résistance pour ta cuve d'eau et pas simplement chauffer au gaz (un peu plus chaud que ta température d'empatage) dans la cuve d'ébu puis transférer dans ta cuve eau chaude?
sinon pour refroidir le moût, j'ai un RAP que je fais tourner en canard sur la cuve ébu avec une pompe jusqu'à atteindre la bonne température, mais il faut un peu de temps (d'où la pompe). A mon avis si tu veux rester sans pompe, il vaut mieux un serpentin. (Un rouleau de cuivre de 10m en diamètre 12/14 c'est parfait) à enrouler initialement à l'extérieur de ta cuve d'ébu pour donner la forme générale bien circulaire, puis reprendre (en resserrant le diamètre) progressivement chaque tour pour que le serpentin finisse par rentrer dans la cuve.
Bon bricolage
juste une question :
vu que tu as une cuve ébu avec chauffage au gaz, pourquoi prévoir aussi une résistance pour ta cuve d'eau et pas simplement chauffer au gaz (un peu plus chaud que ta température d'empatage) dans la cuve d'ébu puis transférer dans ta cuve eau chaude?
sinon pour refroidir le moût, j'ai un RAP que je fais tourner en canard sur la cuve ébu avec une pompe jusqu'à atteindre la bonne température, mais il faut un peu de temps (d'où la pompe). A mon avis si tu veux rester sans pompe, il vaut mieux un serpentin. (Un rouleau de cuivre de 10m en diamètre 12/14 c'est parfait) à enrouler initialement à l'extérieur de ta cuve d'ébu pour donner la forme générale bien circulaire, puis reprendre (en resserrant le diamètre) progressivement chaque tour pour que le serpentin finisse par rentrer dans la cuve.
Bon bricolage
Mais l'important n’est pas la chute, c’est l’atterrissage.
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