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[cronux]

Bonjour à tous,

Je débute le brassage et dévore attentivement le forum. J'ai réalisé mes premiers brassin à l'arrache sur la gazinière avec un petit kit débutant (brassin de 5 litres).
Aujourd'hui, j'aimerais passé sur du plus grand (brassin entre 20 et 25 L) et surtout sur du moins pénible parce que avec les cuves et la passoire c'est vraiment pas pratique.

Je m'interroge sur un premier point, QUID du volume, j'envisage de passer sur des cuves bergland (une eau chaude, une matière avec faux fond, douchette et peut etre melangeur, et une ebu avec canne whirlpool) sans pompe mais j'ai un premier doute sur le volume. Faut-il que je parte selon-vous sur 33 ou 50 litres ?

J'hésite aussi entre un serpentin ou un refroidisseur à plaque sans pompe, que me conseillez vous ?

Enfin j'ai vu des bruleurs sur le site de polsinneli pas trop chère : https://www.polsinelli.it/fr/fourneau-% ... gJdD_D_BwE

Voila pour les premières questions.

[Charleston]

Salut,

Quelqu'un a posé exactement la même question il ya deux jours ...

Pour brasser 20 à 25L 35L ça suffit tu seras un peu à l'étroit sur les bières très fortes mais ça passe.

Et 50L pourquoi pas si la cuve est pas trop large pour préserver le gâteau de filtration (doit y avoir un minimum d'épaisseur).

A toi de voir donc. Mais n'hésite pas à faire une recherche dans le forum pour répondre à tes questions !

[Eric974]

Pour brasser 20 à 25L 35L ça suffit tu seras un peu à l'étroit sur les bières très fortes mais ça passe.

Et 50L pourquoi pas si la cuve est pas trop large pour préserver le gâteau de filtration (doit y avoir un minimum d'épaisseur).

J'ai une cuve 50L 45X45, j'ai brassé 15L d'une NEIPA avec 4.65kg de grain dont 1kg de flocons soit une DI de 1065 et je n'ai pas eut de soucis d'épaisseur du gâteau,( petit volume pour bière exceptionnelle )
Si tu fais une vraie pico à 3 cuves je pense que vis à vis de l'investissement et le futur 'il vaut mieux partir sur du 50L, le 30 c'est bien pour du brassage une cuve et seau de filtration
50L soit 40 fini te permets de faire des expériences, sur un même brassin, 2 levures, 2 houblonnages en séparant avant l'ébu, avec et sans whirlpool, plusieurs DH ......... ok on peut le faire avec 20/25L mais on est vite limité
Whirlpool et brassage plus facile dans 50L et le jour ou tu veux sortir un brassin avec une DI de ouf tu ne galères pas, tu réduis juste le volume final

[cronux]

Merci pour vos réponses, visiblement je m'orienterais vers du 50L (différence de prix mini).
J'aimerai pouvoir avoir que 2 cuves en raison de l'encombrement. Mais j'ai du mal à voir le process de brassage dans ce cas.
Est-ce que l'idée et de recevoir le mou filtré dans des seau pour ensuite le retransvaser dans la cuve eau chaude pour l'ebullition ?

Sur le bruleur que j'ai repéré, ils evoquent une utilisation en exterieur uniquement :
https://www.destockoutils.fr/rechaud-a- ... PRF301.cfm

Mais est-ce que dans un garage ça peut le faire ?

[Jinac]

Mais est-ce que dans un garage ça peut le faire ?

Sans soucis si tu aère un peu