Pour commencer...[ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée DIY

De quoi avez vous besoin pour débuter ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
RomainS
Assistant
Assistant
Messages : 797
Inscrit depuis : 7 ans 6 mois
Mon équipement : Tout grain 40L
Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L
Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo
Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
Brasseur : Amateur
Localisation : Angers
A remercié : 324 fois
A été remercié : 51 fois

Re: [ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée

Message par RomainS »

MathRylo a écrit :
n.master a écrit : Y a qu'a regarder les PID et les SSR et les pompes pour s'en rendre compte ! les copies de composants électroniques sont parfois flippantes...
Je confirme je me suis fait avoir, résistance 3500W et PID + relais SSR FOTEK soit disant 40 Ampères pour gérer la chauffe. Résultat au bout de 15 min de chauffe le truc fond... Pourtant on doit être vers les 16 ampère il me semble...

Sinon ça à l'ai cool comme installation fresh-apple !
Salut,

Ce sont tes SSR qui ont fondu ?
Tu les avais installé sur des radiateurs ? Car c'est une obligation, un SSR chauffe beaucoup, il faut les installer sur radiateur sinon HS très rapidement même bien en dessous de l'ampérage supporté.

Romain
En projet : plein de choses :)
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
BenDu57
Arpette
Arpette
Messages : 317
Inscrit depuis : 8 ans 11 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Moselle - Volmerange-les-Mines
A remercié : 3 fois
A été remercié : 17 fois

Re: [ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée

Message par BenDu57 »

Hello.
Je suis en train d'équiper une cuve à eau chaude avec PID et SSR... Quel type de radiateur faut-il utiliser ? Tu aurais des références ?
Merki !
Avatar de l’utilisateur
n.master
Assistant
Assistant
Messages : 1012
Inscrit depuis : 9 ans
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Cuve 28L automatisée (fabrication maison)
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic25406.html
Brasseur : Amateur
Localisation : Bourg en Bresse
A remercié : 86 fois
A été remercié : 136 fois
Contact :

Re: [ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée

Message par n.master »

Pour un SSR, l'essentiel c'est pas d'avoir une belle étiquette marquée 40A dessus, c'est d'avoir un truc qui est pas contrefait. Car avec ne serait-ce que 20A, tu devrais faire passer 4KW sans cramer
Je te conseille de taper dans de la marque sérieuse chez un fournisseur sérieux :
http://www.tme.eu/fr/details/77.25.8.23 ... es/finder/
Après le radiateur est à acheter et à monter comme il faut avec juste ce qu'il faut de pate thermique (pas une tartine!)

edit : attention le SSR de mon lien est prévu pour être piloté en tension secteur, il en existe qui se pilotent en courant continu, c'est pas la même chose, faut voir ce que nécessite le PID
MathRylo
Ch'ti nouveau
Messages : 9
Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
Mon équipement : Cuve de brassage inox 50 L POLSINELLI, résistance de chauffe CAMCO 3500W. Sceaux de fermentation...
Brasseur : Amateur
Localisation : Doingt, Hauts de France

Re: [ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée

Message par MathRylo »

RomainS a écrit : Salut,

Ce sont tes SSR qui ont fondu ?
Tu les avais installé sur des radiateurs ? Car c'est une obligation, un SSR chauffe beaucoup, il faut les installer sur radiateur sinon HS très rapidement même bien en dessous de l'ampérage supporté.

Romain
Je l'ai monté sans radiateur en effet mais c'est pas sensé lacher aussi vite. Même avec un radiateur il aurait pas tenu un brassin. En effet après avec avoir fait quelques recherches j'ai remarqué que mon SSR était une contre façon. La technique paraît-il c'est de re-étiqueter des petit modèles en plus grand...
En tout cs en effet je mettrai un système de dissipation si je retente !
deweynuz
Ch'ti nouveau
Messages : 22
Inscrit depuis : 7 ans 1 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 1 fois

Re: [ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée

Message par deweynuz »

Bonjour,
Je suis très intéressé par ton post, en effet je suis brasseur amateur sur une cuve klarstein modifiée avec un malt pipe diy (merci n.master) et une pompe de recirculation depuis 2 ans. Entre temps j'ai monter un système automatisé sous raspberry pi avec 4 SSR et le système open source "craftbeerpi" (un excellent système, on pourra en rediscuter si vous le souhaitez).

Je ne peux malheureusement brasser que 20l par 20l et mon souhait est de monter ma capacité de production, un peu comme toi, tout en essayant de garder une variabilité entre 20 et 50l, tout comme toi ^^.

Donc mon projet est :
-> 1 cuve ebulition/chauffe de 70l (dans l'idéal car si je fais 50l j'ai peur que ça déborde... Mais si je fais 20l je me demande aussi si c'est pas trop grand...). Sur cette cuve j'y monterai une vanne 1/2, et une résistance 3,5kW ULWD (canard rouge).
Mon soucis principal est que je n'arrive pas à trouver facilement cette boîte métallique permettant de connecter la résistance au secteur en toute sécurité de température et d'étanchéité.

-> 1 cuve d'empatage de 50l (malt Miller) avec une vanne 1/2 et un fond filtrant bombé.

-> 1 pompe de recirculation pour aller de l'empatage à la cuve de chauffe. À noter que pour des raisons financières je vais économiser une pompe et faire le passage de la cuve chauffe à empatage par déclivité.

-> mon système automatisé permettant d'activer 2 pompes, un heater, et autre chose selon le matos (agitateur, 2eme heater ou cooler....), avec des SSR 40A.

Voilà tout ça pour vous poser quelques questions :
1. Avez une idée de remplacement pour mon connecteur de la résistance, afin de rester en toute sécurité ? Le boîtier alu est dispo au Etats unis et pas donne.
2. Que pensez vous de la cuve de 70l pour brasser des faibles quantités minimum 20l. Est ce que c'est trop et que je devrai prendre deux cuve de 50l ?
3. Pensez vous qu'une seule pompe pour commencer suffit ou faut il en acheter une deuxième ? Pour cette utilisation les pompe 12v suffisent selon vous ?



--- ---
Avatar de l’utilisateur
matbtz64
Ch'ti nouveau
Messages : 146
Inscrit depuis : 8 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 9 fois
A été remercié : 8 fois

Re: [ Débutant en tout grain ] Cuve de brassage automatisée

Message par matbtz64 »

fresh-apple a écrit : - Résistance ULWD de 6500w (30€, les mêmes que chez canard rouge mais sur aliexpress : https://www.aliexpress.com/item/Dernord ... 13996.html?)
! :pray:
Salut,

Du fait que c'est le seul sujet sur ses résistance dernord sur le forum, je viens aux nouvelles pour savoir si tu la commandé et si tu l'as essayé avant d'en commander une.
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter