- oui je sais, on voit rien
Nez: malt alcool et plein d'autres choses mais tout est fondu ensemble, on a du mal à en extraire des arômes bien spécifique et s'attend à quelque chose de puissant, long en bouche mais doux.
Bouche: à froid caramel alcool raisin, puis la bière se réchauffe... vanille, caramel, alcool, raisin sec puis chocolat puis re alcool ou revanille ou recaramel, je ne sais plus on s'y perd tellement c'est riche, en fin de bouche ça part sur quelque chose de plus épicée mais toujours fondu dans la masse.
Cerveau: y'a de tout là dedans, celui qui me dirai j'ai trouvé des notes de sirop d'érable ou de pruneau ou autres, je lui dirai "ah ouais, maintenant que tu le dis". et tout se fait en fondu, c'est vraiment bon et ça devient superbe quand le verre se réchauffe et la bière s'aère (j'ai du finir vers 16-18 deg dans le verre pour une dégust commencé à 14)
Cette brasserie est vraiment capable du meilleur (ici ou avec la tap6) comme du pire (cf la hopfenweisse bue... enfin envoyé à l'évier hier)
