Ah c'est bon à savoir ça, je pourrais laisser cuire plus longtemps sereinement la prochaine foistraaf a écrit : En cocotte, d'une part la température est plus élevée, mieux pour la caramélisation. D'autre part la pression ambiante dans la cocotte prévient l'explosion de la boîte
Envrac si tu ne refroidis pas trop la canette tu dois pouvoir le mélanger facilement dans le fermenteur, ce serai plus simple mais à toi de voir.
Parceque ! ... c'est tellement plus simple, et c'est la méthode recommandée partout.Eric974 a écrit :Mais pourquoi vouloir le faire cuire dans la boite