Petits Nouveaux ⇒ brassam Ile de la Réunion

[Frenchbeerz]

Bonjour à tous, je suis nouveau sur le forum et je vous remercie de m'acceuillir.

je viens d'enménager définitivement sur cette merveilleuse Ile de la Réunion (Apres plusieurs séjour j'en suis littéralement tombé amoureux).

je suis localisé dans la région Nord de l'Ile et plus précisément sur Saint-Denis , j'ai amené avec moi mon modeste petit matériel de brassage et en regardant sur la carte des brasseur du forum j'ai découvert qu'il y avait quelques brasseurs amateurs sur L'Ile.

Je serais donc ravi de faire votre connaissance et de pouvoir échanger nos point de vues et autres petites astuces autour d'une bière bien entendu.

( désolé si je n'ai pas posté l'annonce au bonne endroit, je découvre le forum...

[Fat]

Bienvenue à toi .

je viens d'enménager définitivement sur cette merveilleuse Ile de la Réunion (Apres plusieurs séjour j'en suis littéralement tombé amoureux).

Moi aussi je trouve cette île extraordinaire et accueillante.( du coup je suis un peu jaloux de ta situation )

[Eric974]

Bienvenue au club
Tu vas voir le brassage sous les tropiques c'est cool mais pas toujours facile

[Frenchbeerz]

Merci a tous les deux, en effet Fat je me sens chanceux d'être ici.C'est apaisant comme Endroit (j'étais en Région Parisienne auparavant....)

Eric974, oui j'ai vu cela hier j'ai brassé mes premiers Litres (20L) et le refroidissement c'est compliqué ici..(d'ailleurs je te remercie d'avoir pris contact avec moi, je brassais lorsque tu m'a appelé)

[Eric974]

Cool aujourd'hui j'ai brassé une IPA, dommage qu'on se soit loupé pour ce coup, j'ai fait une démo pour des amis qui avaient envie de connaître,
Refroidir dans un pays chaud ..........en plus à st Denis, il y fait plus chaud que chez moi, je refroidis avec un serpentin mais l'été ça ne tombe pas sous 25°, je place le fermenteur dans une pièce climatisée à 20°ou dans un frigo régulé à 15° si c'est une grosse DI et j'ensemence le lendemain matin, sinon c'est réaction en chaîne et fukushima assuré

[Frenchbeerz]

Cool aujourd'hui j'ai brassé une IPA, dommage qu'on se soit loupé pour ce coup, j'ai fait une démo pour des amis qui avaient envie de connaître,
Refroidir dans un pays chaud ..........en plus à st Denis, il y fait plus chaud que chez moi, je refroidis avec un serpentin mais l'été ça ne tombe pas sous 25°, je place le fermenteur dans une pièce climatisée à 20°ou dans un frigo régulé à 15° si c'est une grosse DI et j'ensemence le lendemain matin, sinon c'est réaction en chaîne et fukushima assuré

Une démo avec une video?

J'ai un petit refroidisseur a plaques (12 plaques),c'est sympa, mais l'eau du robinet et trop chaude en sortie et il refroidit moins bien ici je trouve.

J'ai pas pensé à ensemencer le lendemain, ta pas eu de problème en faisant ainsi?

J'ai pas encore de climatiseur, la loose ah ah seulement un ventilateur.
Va falloir que j'innove pour mes prochains brassins

[Eric974]

Une démo avec une video?

Non en live

Il y a moins de risques à ensemencer le lendemain que mettre ta levure dans un moût à 25° qui avec la fermentation va monter à 30, et encore je suis gentil car il doit faire plus de 25 chez toi en ce moment
Si tu n'as rien pour refroidir il reste la levure saison, ou une astuce de PM avec une couverture constamment humide et ventilée, on a parlé de tout ça il y a moins de 10jours dans ce sujet ftopic29985.html , Tu peux aussi mettre des bouteilles congelées sur le fermenteur le tout entouré d'une couverture, encore faut il avoir le congélateur
Je n'ai pas vu ton texto, tu peux me tel demain
ni artrouv