LogicielsFiche de brassage sur ordinateur

Les programmes de gestion, brassage, calculs et autres, et les discussions qui vont avec...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
leyon
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2088
Inscrit depuis : 17 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Brasseur : Amateur
Localisation : Aalst
A été remercié : 8 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par leyon »

bien sûr que non...
raison du détail dans les fiches vers lesquelles je te renvoie.
ABUSUS NON TOLLIT USUM
Avatar de l’utilisateur
listef
Ch'ti nouveau
Messages : 145
Inscrit depuis : 17 ans 1 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Havelange (Belgique)
A remercié : 3 fois
Contact :

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par listef »

leyon a écrit : ou plus simple encore: http://www.barthhaasgroup.com/cmsdk/con ... varieties/
Djuuuu, c'est la bible du Houblon, ce truc.
Heu, Leyon, quelles sont les infos que tu trouverais utiles de reprendre ?
Et on en fait quoi, comment ? (Enfin, je veux dire, qu'est-ce qui te parait essentiel ?)
(parce que moi, au fond, j'y connais que dalle :? )

A+
Stéphane
Avatar de l’utilisateur
leyon
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2088
Inscrit depuis : 17 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Brasseur : Amateur
Localisation : Aalst
A été remercié : 8 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par leyon »

ben la pluârt d('entre nous se satisferont du taux d'AA et de la decription aromatique/amérisant.

certains veulent aussi connaitre le taux d'AB, cohumulone, etc... mais c'est bien peu pratique pour l'usage amateur...

perso, je pense que le cutivateur en herbe (qui foisonne par ici) aimera aussi savoir si la variété est résistante aux mildiou, date de maturation et combien de rendement à l'hectare (que la plupart recalculera au M² :-) )

des choses dans ce style, quoi....
ABUSUS NON TOLLIT USUM
Avatar de l’utilisateur
listef
Ch'ti nouveau
Messages : 145
Inscrit depuis : 17 ans 1 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Havelange (Belgique)
A remercié : 3 fois
Contact :

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par listef »

Donc, une première classification comme celle-ci ? (http://www.barthhaasgroup.com/cmsdk/con ... ieties.htm)

Puis le % AA moyen.

Serais-tu d'accord de me dire la différence entre amérisant et fort en alpha (comme dans la page en lien ci-dessus) ?

Merci d'avance,

Stéphane
Stéphane
Avatar de l’utilisateur
leyon
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2088
Inscrit depuis : 17 ans 11 mois
Je suis tuteur : oui
Brasseur : Amateur
Localisation : Aalst
A été remercié : 8 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par leyon »

traditionellement, on divise le houblon en deux catégories:
l'aromatique (peu amérisant)
et l'amérisant (peu aromatique)

Le houblon s'est beaucoup diversifié ces dernières décennies, surtout sous l'impulsion des américain qui ont beaucoup trafficoté et croisé des plants différents (avec un certain boheur dans bien des cas aussi bien au niveau caractéristiques qu'au niveau résistance aux maladies).

en gros: Il serait faux de dire que tous les amérisants sont de faibles aromatisants!

Je ne les connais pas tous, tu peux utiliser les decriptions pour cela.
A mon avis, ils ont fait une différentiation entre High AA et amérisants pour signaler que les premiers cités sont de véritables bombes à AA :-)

Jette un oeil: c'est pour décorner un Taurus, ces engins (les noms ne laissent d'ailleurs planer aucun doute...)
ABUSUS NON TOLLIT USUM
ludox59
Apprenti
Apprenti
Messages : 660
Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
Mon équipement : Klarstein Mundschenk XXL 50L
sterilisateur 27L
sac biab (rangé maintenant)
stc1000 + frigo de recup
mes ptits bras
Brasseur : Amateur
Localisation : Prés de Brive la Gaillarde
A remercié : 17 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par ludox59 »

salut,

j'ai trouvé des fiches de brassage interessantes sur certains sites mais en pdf. :)

Pas besoin d'une version pro, mais j'aimerai bien en trouver une sous format tableur pour la remplir, l'imprimer et la mettre sur le seau de fermentation.

Je pourrai en faire une mais je suis sur que vous êtes 15.000 à avoir déjà fait la votre.
Avatar de l’utilisateur
Aza-
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2692
Inscrit depuis : 5 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Kit basic Saveur biere
Cuve Inox induction 20L
Chambre tempéré Inkbird 308 + tube chauffant
BIAB
Brasseur : Amateur
Localisation : Verdun sur Garonne
A remercié : 117 fois
A été remercié : 252 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par Aza- »

Tu essayes de battre le record du monde de déterrage :lol: ?
Plus sérieusement, c'est quoi que tu cherches exactement ?
ludox59
Apprenti
Apprenti
Messages : 660
Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
Mon équipement : Klarstein Mundschenk XXL 50L
sterilisateur 27L
sac biab (rangé maintenant)
stc1000 + frigo de recup
mes ptits bras
Brasseur : Amateur
Localisation : Prés de Brive la Gaillarde
A remercié : 17 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par ludox59 »

Nan c'est pour ne pas creer un nouveau post et pis c'est bon de remonter de vieux sujets parfois. :)

Une feuille simple, pas de calcul ou alors juste le minimum alcoolemie, rendement, quantités d'eau...

Sinon je finirai par me la créer mais je suis sur qu'il y a des tas de versions déjà mais celles que je trouve sont soit pro, soit en format fermé, juste imprimables.
Avatar de l’utilisateur
Cede
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4199
Inscrit depuis : 18 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Un peu trop :)
Brasseur : Amateur
Localisation : Clapham / xToulouse
A remercié : 28 fois
A été remercié : 147 fois
Contact :

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par Cede »

Tu veux juste une fiche pour saisir une recette sans aucun calcul ?

Je n'ai pas vu ça depuis un moment.
Tu peux tenter une recherche sur le forum en haut à droite.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Avatar de l’utilisateur
Penn-Maen
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 11867
Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
Brasseur : Amateur
Localisation : Morbihan centre
A remercié : 734 fois
A été remercié : 1424 fois

Re: Fiche de brassage sur ordinateur

Message par Penn-Maen »

ma feuille, mais il y a des calculs de dans (vraiment tous les calculs...)

si tu veux un truc sans calcul, ce n'est pas trop compliqué à faire...
HopHopHop.zip
(154.96 Kio) Téléchargé 415 fois
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter