BibliographieLes saveurs gastronomiques de la bière

Les ouvrages plus ou moins indispensables pour les amateurs, les passionnés, et les curieux
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
MiniWhite
Ch'ti nouveau
Messages : 82
Inscrit depuis : 10 ans 3 mois
Mon équipement : Pico maison 30 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Yverdon
A remercié : 10 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par MiniWhite »

La libraire avait peur de pas pouvoir s'en débarrasser, je lui ai dit que ce ne serait pas un problème... ^^

Ceci-dit, j'ai aucune idée du prix qu'il sera, mais il le vaut bien! :pray: (chez Payot ils m'ont juste dit: plus édité, au revoir monsieur)
Avatar de l’utilisateur
Penn-Maen
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 11867
Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
Brasseur : Amateur
Localisation : Morbihan centre
A remercié : 734 fois
A été remercié : 1424 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par Penn-Maen »

chez Payot ils m'ont juste dit: plus édité, au revoir monsieur
et après, les grands éditeurs font la gueule quand les lecteurs trouvent une solution "alternative"... En plus, avec les moyens modernes, ça ne leur couterait pas grand chose de faire du tirage à l'unité ou en petite quantité.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 13686
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Mon équipement : Je ne brasse plus mais il me reste quelques gamelles.
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
A remercié : 457 fois
A été remercié : 1016 fois
Contact :

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par Jean-Luc »

bacco a écrit :
Jean-Luc a écrit :
MiniWhite a écrit :Hello!
pour info, suite à une erreur de commande ce livre est dispo à la Librairie de L'étage à Yverdon-les-bains (Suisse) pour ceux que ça intéresse!
Plusieurs exemplaires j'espère...
Tu me le prend Jean-Luc ?
Désolé il n'y en avait qu'un et par chance j'ai pu le réserver. Ça fera l'objet d'une présentation au Brassam ;)
Merci Miniwhite pour le tuyau !
Jean-Luc
INR - Intelligence Naturelle Relative
Administrateur du forum BrassageAmateur.com
9 au 12 Mai 2024 : Venez au Brassam fêter les 20 ans du forum !
brico45
Arpette
Arpette
Messages : 350
Inscrit depuis : 8 ans 3 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Loiret
A remercié : 125 fois
A été remercié : 15 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par brico45 »

Des bon livres sur la bière seront en ventes au brassam ? :P
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 13686
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Mon équipement : Je ne brasse plus mais il me reste quelques gamelles.
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
A remercié : 457 fois
A été remercié : 1016 fois
Contact :

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par Jean-Luc »

Non mais il y aura un atelier lectures, présentation des bouquins, prêt pour le temps du Brassam, dans le respect et le partage ;)
Jean-Luc
INR - Intelligence Naturelle Relative
Administrateur du forum BrassageAmateur.com
9 au 12 Mai 2024 : Venez au Brassam fêter les 20 ans du forum !
Avatar de l’utilisateur
cedric199
Brasseur
Brasseur
Messages : 1734
Inscrit depuis : 11 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 12 fois
A été remercié : 82 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par cedric199 »

J'ai commencé a la lire,super livre,je sens que je vais boire de la bière plus souvent en mangeant pour remplacer le vin :roll:
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse :drunken:
Avatar de l’utilisateur
Plov
Arpette
Arpette
Messages : 496
Inscrit depuis : 9 ans 11 mois
Mon équipement : 2 cuves Polsinelli 200L
1 cuve tampon inox
1 fermenteur inox Polsinelli
Sondes PT100 avec PID REX-C100
Pompe novax avec variateur Powerflex 40
Brûleurs Bayou BG14 en construction
Chambre froide en construction
ftopic28466.html
Brasseur : Amateur
Localisation : Thannenkirch (68)
A remercié : 13 fois
A été remercié : 34 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par Plov »

J'ai récupérer ce livre à la librairie du Québec, rue Gay Lussac à Paris. 69€.

(Préférez si vous le pouvez l'achat dans une librairie, un vrai commerce de proximité qui paye ses impôts en France. Pas sur le monstre Amazone...)

Bref, l'ouvrage est super, j'y trouve ce que je cherchais, bonne description des flaveurs, associations mets, etc...

C'est mon livre de chevet !
MattB
Ch'ti nouveau
Messages : 38
Inscrit depuis : 7 ans 2 mois
Mon équipement : Cuve d'empattage inox 35, cuves fermentation plastique 30l, cuve de filtration brouwland 30l, serpentin, moulin manuel, système de rinçage bricolé, réchaud à gaz, encapsuleuse, réfractomètre, densimètre,...
Brasseur : Amateur
Localisation : St-Nazaire
A remercié : 21 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par MattB »

Ma femme vient de m'offrir ce livre pour mes 40 ans. Je me régale !
Très complet , qualité au top, belles photos. Et contenu indispensable à tous ceux qui s'intéressent de près à la dégustation et aux flaveurs.
alex29
Ch'ti nouveau
Messages : 188
Inscrit depuis : 11 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Brest
A remercié : 10 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par alex29 »

Je l'ai eu à Noël : superbe livre, les photos sont magnifiques, la mise en page très agréable, le papier bien épais... et sur le fond, il est extrêmement intéressant, on apprend plein de choses (contrairement à d'autres livres sur le sujet).
Très bel achat, ou très beau cadeau ! :dance:
Avatar de l’utilisateur
gog3
Apprenti
Apprenti
Messages : 729
Inscrit depuis : 8 ans 10 mois
Mon équipement : Easy 50 Polsi "upgradee"
2 RAP, pompe Novax sur variateur+ fermenteurs 75, 50 & 35l Inox, 3 frigos equipes STC
2 futs ex Whisky (merci Bacco)
kegerateur 2 becs & kegs
Brasseur : Amateur
Localisation : vercors
A remercié : 94 fois
A été remercié : 55 fois

Re: Les saveurs gastronomiques de la bière

Message par gog3 »

j'envisage l'achat de ce bouquin aussi, il semble tres interessant.
j'ai vu qu'il y a 2 editions:
- la premiere en 2 volumes
- la seconde en un seul volume,

est ce que quelqu'un sait si c'est juste le format qui change ou si l'edition en 1 seul volume est moins complete?

merci
"Ils ne savaient pas que c’était impossible. Alors ils l'ont fait!" Mark Twain
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter