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Ils a donc fait un 7-8° réguliers dans mon local. Comme je suis de ceux qui pensent qu'une bonne fermentation se fait pas à 14° ni a 16° mais à 18°/20° et qu'un petit diacetyl rest à 22° fait du bien, je voulais 20°. Certains des "je sais mais j'ai jamais essayé", ou des "je connais j'ai lu quelques part" ou encore des "j'en sais rien mais je vais donner mon avis" nous expliquer que ça allait pas fonctionner:
CA marche NICKEL. Et moi je vais arrêter de ma prendre la tête à partager mes expériences. Je vais donner mes avis maintenant...
Merci par contre à tous ceux qui alimentent le forum de leurs expériences et avis avertis et constructifs, ils se reconnaitrons.
18° max, en cas de canicule donc... J'ai de la marge. Au pire je brasse une Saison. Entre les 8° de ces jours et 18°, je suis tranquille presque toute l'année. mais je vous tiendrais au courant
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