ChauffageCHAUFFAGE TANK A LAIT

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choussinga
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Re: CHAUFFAGE TANK A LAIT

Message par choussinga »

rouroy
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Re: CHAUFFAGE TANK A LAIT

Message par rouroy »

Merci Choussinga, on voit pas mal ce type de bruleur sur des sites US avec 23, 44 ou 88 embouts !! ca a l'air de déménager comme bruleur.... ca doit etre en plus stressant à allumer la 1ère fois ;-D
Jacek, Francois, vous avez quel modèle (23,44, 88 embouts?) et vous utilisez quoi comme détendeur avec ca (2-4 bars) ?

merci

Dim
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murdoc
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Re: CHAUFFAGE TANK A LAIT

Message par murdoc »

La chauffe est un peu lente en effet, il me faut environ 2 heures pour atteindre l'ébu (depuis 70°C environ).
Du coup, cette puissance est surement un peu faible pour faire un mash en multi-palier.
Murdoc
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cynorrhodon
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Re: CHAUFFAGE TANK A LAIT

Message par cynorrhodon »

Tiens, la brasserie BENDORF a augmenté la taille de ses brassins, du coup benjamin revend son réchaud :
http://www.leboncoin.fr/equipements_ind ... tm?ca=15_s
Brasserie coopérative à Rosières aux Salines (54) ~~ Brassage amateur, le livre !
JeanYves
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Re: CHAUFFAGE TANK A LAIT

Message par JeanYves »

Bonjour Seb
Faut il enlever enlever l isolant même pour l empâtage?
Jean Yves
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Nanarf
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Re: CHAUFFAGE TANK A LAIT

Message par Nanarf »

JeanYves a écrit : Faut il enlever enlever l isolant même pour l empâtage?
Après quelques secondes de réflexion on déduit

-1ér si l'on brasse en mono palier
comme la température doit baisser le moins possible durant l’empâtage il n'est pas indiqué de retirer l'isolant, il faudra peut être même le renforcer

-2 ém si l'on brasse en multipaliers
Chauffage par l'extérieur, typiquement réchaud à gaz
deux cas
- l'isolant est thermo résistant
pourquoi pas ? mais comme le but d'un isolant est de s'opposer au passage de la chaleur quel est l’intérêt de le conserver ?
- l'isolant n'est pas thermo résistant
il est souhaitable de l'enlever parce que dans le cas contraire il va bruler en dégageant des gaz plus ou moins toxiques et si la double paroi est étanche il y a un risque de déformation ou même d'explosion

Chauffage par l'intérieur, typiquement résistance électrique
comme l'isolant sera en gros à la température du moût, maxi 75° pourquoi l'enlever ?

Voila, voilou
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