Brassam.TVVidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Brassins en live, reportages, visites, débats, démonstrations,... la TV des brasseurs amateurs pour les brasseurs amateurs
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
rifain
Ch'ti nouveau
Messages : 9
Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
Brasseur : Amateur

Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par rifain »

Bonjour à tous,

Lors du salon du Brasseur de St Nicolas du Port ( version 2013), j'ai pu filmé toutes les conférences.... Je ne sais si on a le droit de les diffuser et les partager avec vous tous?

En cas de non problèmes, je pourrais les télécharger sur YTube et faire profiter tous....

Qu'en pensez-vous?

Bien à vous

Rifain (Montpellier)
Avatar de l’utilisateur
nopseudo07
Ch'ti nouveau
Messages : 213
Inscrit depuis : 12 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Micro-brasserie de 12 Hl
Brasseur : Pro
Localisation : Ardèche
A remercié : 36 fois
A été remercié : 7 fois
Contact :

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par nopseudo07 »

S'il n'y a aucune objection de la part des organisateurs, je trouves ton initiative très intéressante... en tout cas moi je suis intéressé n'ayant pu assister à celles du vendredi.
Sinon, est-il possible de s'échanger les vidéo par MP ?
Avatar de l’utilisateur
thorgahl
Brasseur
Brasseur
Messages : 1914
Inscrit depuis : 14 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : pico en perpétuelle évolution
Brasseur : Amateur
Localisation : Hennebont (56)
A remercié : 116 fois
A été remercié : 134 fois

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par thorgahl »

il me semble que les organisateur du salon se réservent les droits sur les conférences, il y a un post là dessus , mais je n'arrive pas à remettre la main dessus...

Edit : j'ai retrouvé
brasseriefernande a écrit :Malheureusement le Musée Fr. de la Brasserie ne souhaite pas que les résumés et documents des conférences qu'il organise soit diffusées librement, pour des raisons qui lui sont propre seul les inscris à l'associations y ont accès.
Merci de ne pas les poster sur le forum.
ftopic17284.html
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 13686
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Mon équipement : Je ne brasse plus mais il me reste quelques gamelles.
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
A remercié : 457 fois
A été remercié : 1016 fois
Contact :

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par Jean-Luc »

thorgahl a écrit :il me semble que les organisateur du salon se réservent les droits sur les conférences, il y a un post là dessus , mais je n'arrive pas à remettre la main dessus...

Edit : j'ai retrouvé
brasseriefernande a écrit :Malheureusement le Musée Fr. de la Brasserie ne souhaite pas que les résumés et documents des conférences qu'il organise soit diffusées librement, pour des raisons qui lui sont propre seul les inscris à l'associations y ont accès.
Merci de ne pas les poster sur le forum.
ftopic17284.html
Le savoir est plus grand quand il est partagé, la passion aussi. Dommage que cette idée là ne soit pas... partagée. ;)
Jean-Luc
INR - Intelligence Naturelle Relative
Administrateur du forum BrassageAmateur.com
9 au 12 Mai 2024 : Venez au Brassam fêter les 20 ans du forum !
Avatar de l’utilisateur
pompix
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6037
Inscrit depuis : 13 ans 4 mois
Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques
Brasseur : Amateur
Localisation : Nancy
A remercié : 87 fois
A été remercié : 194 fois

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par pompix »

Je ne dirais pas ce que j'en pense mais ils peuvent se les mettre profond leurs conf... :P
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
Eric67140
Ch'ti nouveau
Messages : 83
Inscrit depuis : 12 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100 L Gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : 67 - Barr
A remercié : 6 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par Eric67140 »

Les conférences du vendredi prévues pour une heure, ont été ramenées à 30 minutes... pour des raisons mercantiles, il me semble.
Dommage de faire le déplacement pour s'entendre dire que " ce qui donne du goût à la bière ... ce sont les levures".
Bref je suis resté sur ma faim et visionner ces vidéos ne présente aucun intérêt amha.
Avatar de l’utilisateur
Brassmu Breit
Apprenti
Apprenti
Messages : 526
Inscrit depuis : 11 ans 11 mois
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!)
Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude
Fond filtrant inox
Brasseur : Amateur
A remercié : 9 fois
A été remercié : 74 fois
Contact :

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par Brassmu Breit »

Il faudrait proposer aux organisateurs l'évaluation des conférences à la fin,
pour qu'ils aient un retour et pour qu'on puisse dire ce qu'on a pensé et retiré de la qualité de la conf.

Par exemple, la conférence "osez la refermentation en bouteille" m'intéressait bcp sur le papier :pray: .
Mais AU final, j'ai été deçu :think: car la seule chose que j'ai appris, c'est qu'un labo venait de mettre sur le marché une levure spéciale pour la refermentation.
Comme par hasard, l'orateur était aussi le commercial de cette boite.
MAis rien du tout sur les spécificités du goût d'une refermentation en bouteille ou sur la conservation par exemple.

De plus, peut être faudrait il proposer des conférences par "niveau" car certaines sont basiques, ce qui m'avait bcp aidé au début,
mais maintenant, ce n'est plus le cas, et pas vraiment moyen de le savoir à l'avance.

Voilà quelques refléxions...

Cela dit, St Nic de Port reste un excellent salon par ailleur! :clap:[/align]
Le Brasseur Musicien http://www.la-tintamarre.fr
Avatar de l’utilisateur
pompix
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6037
Inscrit depuis : 13 ans 4 mois
Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques
Brasseur : Amateur
Localisation : Nancy
A remercié : 87 fois
A été remercié : 194 fois

Re: Vidéos de conférences au salon de St Nicolas de Port

Message par pompix »

Eric67140 a écrit :Les conférences du vendredi prévues pour une heure, ont été ramenées à 30 minutes... pour des raisons mercantiles, il me semble.
Dommage de faire le déplacement pour s'entendre dire que " ce qui donne du goût à la bière ... ce sont les levures".
Bref je suis resté sur ma faim et visionner ces vidéos ne présente aucun intérêt amha.
C'est excessif certes mais l'apport aromatique des levures est trop souvent négligé. D'ailleurs tout dépend de la recette mais pour ceux qui sont trop avares en malt et houblon, pour sûr, c'est la levure qui domine dans le profil. Pour une bière "classique" bien structurée, c'est du 1/3-1/3-1/3.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter