Le concassageMouture de chez Brauundrauchshop

Moulinage, concassage, tabassage, roulage, et martelage...
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par benboum »

Merci pour ta réponse. Oui il y a un peu de farine au fond du sac, mais sur les 3kg de malt concassé je pense que c'est normal. Je pense que la tresse filtrante règlera mes soucis de filtration, je vais essayer de jouer avec la hauteur de filtration pour générer un effet de dépression avec la force des vases communiquants. J'ai vu qu'il fallait pas y aller trop vite, mais bon je suis resté sur presque 1h30 de filtration pour 20 litres de bière ambrée....
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par weark »

La mouture a l'aire bonne en effet.

c'est vrai 1h30 pour 20 litres ça fait pas mal
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par pompix »

Tu dis l'avoir fais avec un passoire, quel diamètre ? combien de trous de quel diamètre ? c'était juste pas adapté pour passer 20l.
A la tresse, t'as intérêt à pas ouvrir à fond ta vanne et laisser décanter 15 minutes avant sinon ça va colmater.
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par benboum »

Passoire de 30 cm et des trous de 4-5 mm environ. Un peu comme une passoire à spaghetti, que j'avais posé sur mon seau plastique.

Merci pour l'info de ne pas ouvrir trop vite. Il y a d'autre choses que je dois savoir pour la filtration à la tresse?
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par pompix »

4-5mm ça parait gros et le problème est l'entraxe des trous certainement trop importante.
Pour la tresse, laisse bien décanter un quart d'heure et ouvre tout doux sur les 3 premiers litres puis augmente le débit mais pas trop, je dirais vanne à demi-ouverte grand max.
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par benboum »

ok. Bon au moins comme ça j'ai le temps de chauffer l'eau pour le rinçage des drèches. Avant je devais aller que par petite portion et c'était galère. Je vais beaucoup moins exposer mon mout à l'oxygène
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par Calanda.poison »

Je commande aussi chez BUR.

On a toujours commandé le malt "geschrötet" :), pas de problèmes en particulier, mais on pense vraiment s'acheter un moulin quand même.

Cela permet a ton malt d'être conservé plus longtemps (de garder plus d’arômes aussi il me semble)

A méditer alors :)
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par lamouette »

Vu le filtre utilisé ce n'est pas la mouture qui est à mettre en doute. :wink:
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par benboum »

Merci pour vos infos! Effectivement je voulais bien écarter la mouture de mes problèmes de filtration. Il me semble aussi qu'ils sont assez pro. Seul regret peut-être le choix de bouteilles à dispo.
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Re: Mouture de chez Brauundrauchshop

Message par jund3960 »

Romain si tu veux venir moudre au Divins y a pas de soucis ; )

on a un monstre machin qui passe 25kg en 2 min.
En bouteille: rien
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En primaire: hardcore clone
En garde: rien
en tête: un barley wine
dans la gorge: abstrakt 22 (whooaa =D )
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