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dany06hd
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Re: Brasserie du Barbare

Message par dany06hd »

merci les gars, les portes sont ouvertes à tous, c'est quand vous voulez :D
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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dany06hd
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Re: Brasserie du Barbare

Message par dany06hd »

Hier brassage de la fin du monde...
résultat une blonde style IPA/APA avec nuggets et premiant + london 1028
son nom: POST MORTEM
l'enfant se porte bien et fermente joyeusement


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l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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carpstrike
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Re: Brasserie du Barbare

Message par carpstrike »

c'est en cuve ouverte? le fil électrique c'est une sonde de température
SSST....HIER RIJPT DE TRAPPIST
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6ril
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Re: Brasserie du Barbare

Message par 6ril »

Je sais pas si c'est à cause de l'approche des fêtes, mais j'ai l'impression de voir un énorme vacherin, ou une grosse tarte au citron meringuée.
Bon ben j'y retourn' ....
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dany06hd
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Re: Brasserie du Barbare

Message par dany06hd »

carpstrike a écrit :c'est en cuve ouverte? le fil électrique c'est une sonde de température
YO toujours la primaire en cuve ouverte :shhh:
et oui, sonde de température :wink:
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Re: Brasserie du Barbare

Message par carpstrike »

merci pour toutes les précisions à la Gérômoise en reste toujours en cuve close
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dany06hd
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Re: Brasserie du Barbare

Message par dany06hd »

oui, c'est toujours quelque chose de perso... il y a ceux qui ne jurent que par une cuve bien fermée, mais quand tu visites certaines brasseries, tu vois que leurs fermenteurs sont des piscines... alors ça te fait te poser des questions ... pour moi une piscine ça serait le top, mais pas possible, alors ce bon vieux compromis intervient :wink:
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Re: Brasserie du Barbare

Message par dany06hd »

aujourd'hui je transfère en secondaire après 3 semaines de primaire !!! la fermentation n'en finit plus ! ??? il faut voir la mousse que j'ai dans la cuve de la chambre froide :o
je ne sais pas si c'est les 2 Kgs de houblon (bio), ou le malt bio, ou les deux, à moins que la london 1028 y soit pour quelque chose ??? toujours est il que je n'avais jamais vu ça: un col de 35cm de mousse épaisse :think:
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alex73
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Re: Brasserie du Barbare

Message par alex73 »

C'est surement due à la primaire en cuve ouverte (pas taper !!) :jesors3:
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"Image
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dany06hd
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Re: Brasserie du Barbare

Message par dany06hd »

mouahahah !
en attendant elle déchire ! je m'en suis servi une pint et je me la sirote trankil on dirait une guiness au niveau sensation. encore très trouble, légère et bien charpentée à la fois, houblonage parfait pour moi: long en bouche mais pas agressif et très floral. ça promet :D

je précise que l'ouverture fait 25cm de diamètre (cuve graff 500 litres)



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