Les sucres ⇒ Quel dosage de sucre pour deuxième fermentation

[yaga]

Oui c'est vrai l'orthographe et moi, on est pas copain
et quand j'écris sans trop réfléchir c'est encore pire donc toutes mes excuses.

Désolé on peut être bon partout . . . .

[yaga]

1.020 c'est pas mal haut... 1.040 ça doit coller aux dents!

Le problème, est de savoir si tu peux quantifier la quantité de sucre fermentescible dans tes sucres résiduels. Si ta fermentation s'est déroulée correctement, cela devrait être 0 (ou quelque chose tendant vers 0). Donc tu sucres comme comme pour toutes tes mises en bouteilles (en général vers le 6gr/l).

Si tu as un doute sur ta fermentation (j'en aurais également avec de telles densités) il faut peut-être réveiller les levures...

Merci merci pour tous vos conseils les garçons,

Oui oui je sais, 1040 c'est haut, mais étant donné que j'étais déjà à 1075 en début de première fermentation . . . je ne savais pas trop
Vu que je doit normalement faire ma mise en bouteille ce week-end, je vais faire un test de densité ce soir ou demain et je vous redis.
Je vous remdemanderai conseil si il faut . . .

Sinon comment faire pour réveiller les levures ???? à quel moment ???? et combien de temps cela dur ?????

Re tout le monde,

Si "Fram" n'est plus là, qui peut me dire comment réveiller des levures ? à quel moment ? et combien de temps cela dur ?
jusqu'à là j'avais jamais entendu parler de ça .....

Merci pour les infos

[Frangran1]

Si "Fram" n'est plus là, qui peut me dire comment réveiller des levures ? à quel moment ? et combien de temps cela dur ?
jusqu'à là j'avais jamais entendu parler de ça .....

Merci pour les infos

Hé ! ce problème m'intéresse aussi !
Fram, comment réveiller les levures ?... (pas toi bien sûr ! )