Ca fait un bout que je brasse de la bière....Toutefois, nous avons fait un hydromel(pour le 3e fois)...
Il goûte très bon, comme d'habitude, mais il a une forte odeur de souffre.....donc c'est assez désagréable.
Est-ce que quelqu'un peut me dire ce qui aurait pu causer cela....
merci
Autres fabrications maison ⇒ hydromel
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Utisateur 243 supprimé
Re: hydromel
combien de temps ? quelle levure si levure ? en fait il faut attendre un nombre certain de mois de fermentation, en gros plus de six mois pour ma part, plus après embouteillage, en gros 4 à 6 semaines...
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toto627
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Re: hydromel
Bonjour, j'ai déjà eu le cas. On m'avait conseillé une bonne aération du moût (avec une pompe d'aquarium par exemple et un sucre), pour 200 l j'ai laissé 20-30 minutes.
Ensuite après quelques jours l'odeur soufrée a disparu.
Ensuite après quelques jours l'odeur soufrée a disparu.
En projet : ....
En fermentation primaire : rien
En secondaire : une brune improvisée !
En bouteille : plein de trucs bon a boire !
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314r
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Re: hydromel
Bonjour !
Si vous avez utilisé des sulfites, ça peut venir d'un surdosage. Je m'en suis toujours passé, mais il semble que leur usage soit assez courant dans la fabrication de l'hydromel.
Si vous avez utilisé des sulfites, ça peut venir d'un surdosage. Je m'en suis toujours passé, mais il semble que leur usage soit assez courant dans la fabrication de l'hydromel.
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