Le brassage d'extraits ⇒ Valeurs EBC extraits de malt broubrou

[Tib]

Salut à tous,

Après avoir brassé 2 kits, je veux passer à l'extrait pour la 3 ieme.
Le problème, c'est que pour suivre une recette où même essayer de composer la mienne dans beersmith, j'ai besoin de connaitre les valeurs EBC des différents extraits de malt. Notamment ceux de chez broubrou, puisque c'est la que j'ai l'intention de me fournir.

Comment ça se passe, il y a t il des valeurs couramment admises pour chaque type d'extrait, peu importe le fournisseur ? Sont-elles spécifiques à chaque fournisseur ? Si oui, pour les avoir, le seul moyen est il de contacter le vendeur ?

J'ai contacté broubrou à ce sujet, il y a 15 jours, pas de réponse, j'imagine qu'ils sont encore en plein inventaire. Du coup, personne ne les aurait ces fameuses valeurs EBC de chez broubrou svp ?

Merci de vos réponses.

[Cede]

T'as pas du chercher trop longtemps.
5 minutes le temps de télécharger le catalogue de l'ouvrir et de trouver la bonne page et il y a toutes les valeurs EBC pour le sec et le liquide. !































Et c'est page 52 au fait

[Tib]

Ben si

Déjà au départ, j'ai cherché ca un moment dans leurs fiches produits sur le site. Ça paraissait logique. Même en multi langue car j'ai remarqué que suivant la traduction, il n'y a pas toujours toutes les infos.
Ensuite, j'ai bien essayé de parcourir leur catalogue en ligne, mais sur l'iPad ca marche pas très bien.
Du coup je me suis rabattu sur le catalogue papier que je leur avait demandé quelques semaines auparavant.
Et là, tout simplement pas d'extraits de malt, j'imagine que c'est une version light hiver 2010 qu'ils m'ont envoyé dans laquelle ils ont juste mis les produits nouveaux. Je me suis dit que c'était pareil pour le catalogue en ligne, en plus ils avaient la même couverture.
Bref, du coup je leur envoi un mail pour savoir s'ils avaient un document de spécifications sur leurs extraits de malt.
Et 15 jours plus tard, sans réponse, je me dis finalement que ca doit être normalisé, tel nom (light, amber, dark etc...), tel EBC, peu importe le fournisseur. Douce utopie
D'où le post pour tirer ca au clair

En tout cas merci de l'info, je vais pouvoir avancer sur la prochaine

S'il y a d'autres handicapés du catalogue, voici les infos de janvier 2011 :

• * Extraits en poudre Brewferm
  • Léger : 8 EBC
  • Ambré : 18 EBC
  • Foncé : 57 EBC
  • Noir : 95 EBC
  • Froment : 8 EBC

• * Extraits liquides Brewferm
  • Léger : 10 EBC
  • Medium : 18 EBC
  • Foncé : 55 EBC
  • Froment : 8 EBC

[Cede]

Hihihi

J'étais d'humeur taquine hier soir!

C'est impossible qu'un vendeur ne donne pas les valeurs EBC de ses extraits, mais si ça arrive, il vaut mieux changer de fournisseur.