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Je n'ai pas trouvé le sujet sur le forum : quelqu'un aurait-il déjà utilisé un Konfistar 60 L pour le brassage en BIAB ?
Quel est votre avis sur ce matériel ?
Pour une première, je pensais à un ratio 40 L d'empattage / 7kg de malt pale : Beersmith annonce une DI 1.041 (histoire de faire une Session quoi)
Puis pour un second brassin, partir sur du 8kg / 9kg... Est-ce que cette cuve électrique supporte autant de malts sans cramer ?
J'ai eu une mauvaise expérience avec mon Kitchen Chef de 27 L (20 L d'empattage) avec 5/6kg de malt : le fond a cramé.
Je vous remercie par avance pour vos commentaires et vos retours !
J'ai acheté une Konfistar 50L que j'ai reçue hier. Je n'ai pas encore brassé avec, car il faut que je fabrique mon sac de brassage, mais c'est prévu pour très bientôt (week-end prochain ou celui d'après). Je pourrai te faire un retour plus détaillé à ce moment.
Pour l'instant, j'ai simplement testé la montée en température de la cuve. J'ai oublié de mettre pause au chrono donc je n'ai pas le temps de chauffe, mais j'ai pu prendre les mesures de température à différents paliers.
Température sur le thermostat -> Température mesurée
50°C -> 51°C
65°C -> 67,6°C
75°C -> 69°C (???)
Le problème pour cette dernière mesure est que la cuve ne lance pas la chauffe lorsque tu bouges le thermostat de quelques degrés. Impossible donc de passer de 65°C à 69°C.
J'ai pu atteindre une bonne ébullition en mettant le thermostat à 110°C.
Pas trouvé comment éditer alors je fais mon retour dans un nouveau message.
J'ai essayé la cuve Klarstein Konfistar 50L aujourd'hui, le retour sera rapide : la cuve a rendu l'âme après 10min d'empâtage...
Le fond a cramé immédiatement malgré mon sac de brassage et la cuve ne s'est jamais rallumée.
J'ai envoyé un message à Klarstein en espérant qu'ils me remboursent la cuve. Je pourrai faire un retour sur mon expérience SAV du coup...
Mes potes et moi avons acheté le même produit et rencontré le même problème. On a fait trois brassins et le fond a cramé systématiquement, malgré nos efforts pour éviter ça. On a dû gratter l'inox de mauvaise qualité pour nettoyer la cuve.
Je ne sais pas où tu as acheté ta cuve mais notre vendeur n'a posé aucun problème pour le retour du produit. On a été remboursés rapidement. Il est clair qu'il y a un souci avec ces cuves tout en un.
Du coup, on s'est tourné vers un kit polsinelli 75 litres au gaz. C'est plus cher mais c'est nickel. Quelle différence de qualité !
J'espère que tu auras ayant de chance que nous pour le SAV.
Ce n’est pas une tout-en-un, mais c'est sûr que l'inox est de très mauvaise qualité. Ça ne m'a pas choqué à l'ouverture, car je m'y attendais pour un stérilisateur à bocaux.
J'avais vu sur le forum qu'il y avait des problèmes de fond cramé sur des cuves électriques, mais je pensais que ça activait juste la sécurité en cas de problème. Pas que ça rendrait la cuve HS au premier brassin ! Surtout que la cuve n'a même pas eu le temps d'atteindre les 65°C avant de lâcher...
Mon épouse m'avait cousu un sac sur mesure pour la cuve. Elle va être super contente quand elle saura qu'il ne sera probablement pas utilisable sur d'autres cuves à cause des dimensions particulières (diam 36cm x hauteur 50cm).
J'avais pas mal hésité avec le chauffage au gaz, je pense que je vais m'y essayer si j'arrive à obtenir le remboursement de la cuve.
Le problème c'est qu'on s'y perd facilement ! Les prix sont si différents pour des produits qui sont d'apparence très similaire.
Pour ma part, comme je brasse aussi toute seul, j'ai fait le choix d'acheter un stérilisateur électronique Silver Crest de 1800w sur lidlshop, 80€, parfait pour l'empâtage mais pas pour l'ébullition car la cuve n'est pas assez puissante et se coupe une fois qu'elle a atteint les 100°:
C'est une bonne idée le sac dans le seau ! Je n'y avais pas pensé ^^' Par contre, ça veut dire qu'il faut une deuxième cuve non ?
Pour la cuve, je suis un peu réticent à reprendre de l'électrique pour le moment. J'attends de me faire rembourser puis je regarderai les cuves au gaz.
Franchement j'adore bricoler mais quand je vois le prix d'un stérilisateur inox, les bricoles à y faire (robinet, biab, refroidissement) et les problèmes qu'on peut avoir après (manque de puissance, inox de faible qualité, ...) Une maischfest c'est 250e en 35l, ça peut descendre dans les 200e c'est fait pour et ça marche bien. J'ai fais une 20 aine de brassin s avec elle est largement amortie
Je rejoins néo, la Maischfest reste une référence selon moi par rapport au Prix d'achat/ prestation. Après c'est sur il faut la faire évoluer (virer le serpentin....)
Je comprends votre point de vue. Néanmoins, l'expérience avec le Klarstein tout en un a été si décevante que je ne suis pas prêt à racheter une cuve de cettemarque. Pourtant j'ai vu des fermenteurs très sympas ainsi que le maischfest et le beerfest. Mais je campe sur ma position et me tourne vers autre chose. Le choix du kit polsinelli est vraiment judicieux. Je n'ai aucun regret. Et le budget est correct :
Stérilisateur, 1 800 W, capacité de 27 L
