Hello,
Désolé de deterrer le sujet, mais pour ceux qui rechercherait une cuve inox induction j'ai trouvé ici :
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25l 67€
50l 115€
Pour commencer... ⇒ Brassage 25L sur plaque induction
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Jinac
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
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"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
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Dadouf
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
Bonjour
Faire bouillir 25 ou 30l d'un coup demande une grande puissance. Pour mon 1er brassin, beaucoup plus modeste, j'avais 7ou 8 litres après rinçage de la Maische. Je n'ai pas atteint l'ébullition. J'ai donc reparti le moût en 2 faitouts. Ébullition sans problème. J'ai ensuite remis petit à petit tout dans le 1er faitout au fur et à mesure de l'évaporation. Ma plaque est peut-être particulièrement faiblarde.
Faire bouillir 25 ou 30l d'un coup demande une grande puissance. Pour mon 1er brassin, beaucoup plus modeste, j'avais 7ou 8 litres après rinçage de la Maische. Je n'ai pas atteint l'ébullition. J'ai donc reparti le moût en 2 faitouts. Ébullition sans problème. J'ai ensuite remis petit à petit tout dans le 1er faitout au fur et à mesure de l'évaporation. Ma plaque est peut-être particulièrement faiblarde.
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Zepimousse
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
Dadouf a écrit :j'avais 7ou 8 litres après rinçage de la Maische. Je n'ai pas atteint l'ébullition.
Hello, Alors tu dois avoir un pb sur ta plaque, car mettre 8 litres d'eau à bouillir c'est de l'usage "ménager".
Faudrait voir la puissance de ta plaque et/ou sur chaque feux, car les plaques à induction ont souvent un foyer à plus de 3000W qui suffit largement à faire bouillir 10l.
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Dadouf
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Dame Jeanne Royal Bubbler 14l - Brasseur : Amateur
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
Peut-être est-ce aussi la qualité de l'inox des gamelles. S'il est moins conducteur ça peut diminuer l'efficacité, non ? Une fois en ébullition, sur la plaque j'ai pu conserver les 100⁰ sans pb avec 7 litres
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Zepimousse
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
Alors si je ne me trompe pas, l'inox seul n'est pas compatible avec l'induction (test de l'aimant). Il faut que le fond de la gamelle soit "ferreux" pour chauffer avec cette technologie. Alors peut être que si ce fond n'est pas top, la chauffe n'est pas optimale... À voir
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psykomaz
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
T as quoi comme puissance de plaque ? (attention a regardé la doc de ta plaque, pour avoir la puissance de chaque foyer et non pas la puissance total de tous les feus)
Je fais bouillir 35L avec mon induc
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Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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Tibo2Meux
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Re: Brassage 25L sur plaque induction
oui très pratique 
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