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Re: Gaz ou électrique?

Publié : 09 janv. 2019 20:41
par popeye
bonjour, je me lance dans le brassage j’ai le même problème j’hésite entre gaz et électrique d’après se que je lit en électrique c’est difficile de faire l'ébullition. Il y a un modèle qui m'interesse en électrique c’est le Brew Monk Magnus - Cuve de brassage 45 L car mon idée et de créé une micro brasserie a l’avenir. Que me conseiller vous pour débuté merci

Re: Gaz ou électrique?

Publié : 09 janv. 2019 23:23
par Cede
Si tu te lances dans le brassage, 45L ça commence à faire pas mal.
Hormis certaines cuves, peu ressemblent à des tout en un comme le brewmonk, dans les micros, la plupart du temps ce sont des cuves séparées.

Il y a la question de budget et de place.
Si tu as le budget et peu de place, prends un système tout en un avec quelquechose pour chauffer l'eau à part.
Si tu as plus de place et la capacité de bruler du gaz, tu peux partir sur un système avec des marmites qui se rapproche plus d'un système de micros.
Ça se fait aussi en électrique bien entendu, mais il faut une alimentation conséquente et un poil plus compliqué.

J'ai une pico à gaz et une autre électrique que je peux utiliser facilement en dedans.
L'électrique c'est plus lent à chauffer, mais bien dimensionné et isolé ça bout très bien.

Re: Gaz ou électrique?

Publié : 09 janv. 2019 23:39
par RomainS
Salut,

Pourquoi l'ébullition serait plus "difficile" à obtenir en électrique qu'en gaz ? :think:

Tout est une question de puissance (dimensionnement), et dans une certaines mesure, de temps. Rassure toi les systèmes vendus pour brasser, qu'ils soient tout en un ou pas, gaz ou électrique, sont quand même a priori tous prévus pour réussir à faire une ébullition :mrgreen:

Pour de gros volume, il est clair que l'électrique peut poser problème, surtout pour le particulier, dans le sens d'avoir a disposition une installation électrique suffisante.
Le gaz permet des puissances de chauffes beaucoup plus importantes. Attention quand même, en gaz la puissance de chauffe consommée est bien supérieur de celle efficacement utilisée (beaucoup de perte)... alors qu'en électrique moins (en immergé je suppose qu'on utilise 100%). En électrique il est également plus facile d'isoler les cuves.

Mais 45L n'est pas un gros volume :mrgreen:

Les BrewMonk et compagnie, même de 50L, avec généralement 3000W de puissance au cul, font de très bonnes ébullitions ;)

Tu ne brasse pas encore et tu pense déjà monter "une micro brasserie" ?

Romain

Re: Gaz ou électrique?

Publié : 10 janv. 2019 9:00
par SuperBourguignon
brassam47 a écrit :Salut,

Oui en effet, j'ai oublié de mettre des liens:

Donc, par exemple le kit gaz: http://www.embouteille.com/kit-brassage ... 07-353.htm
Et le kit électrique: http://www.embouteille.com/kit-brassage ... 07-352.htm

Romain, content que tu soit vivant. Je n'ai pas de problèmes de ce genre car je compte le faire dans mon garage qui est ventilé.
De plus, Madame est plutôt beaucoup enthousiaste à l'idée de brasser, (ma 1ére bière lui a beaucoup plu) donc je pourrais même brasser dans la cuisine pendant les longues soirées d'hiver! :P

Merci
Salut à toi,
En gros il s'agit du kit brouwland + une cuve avec chauffe et un RaP. Je trouve que 500 balles c'est pas donné ! Tu peux prendre le materiel de base du kit chez brouwland (ou autre) et t'acheter la cuve (avec la robineterie que tu veux) + chauffe + refroidissement à coté pour moins cher et plus personnalisé je pense :)

Re: Gaz ou électrique?

Publié : 10 janv. 2019 21:55
par RomainS
@SuperBourguignon
Pour info tu réponds à un message de 2014 :mrgreen:

Romain

Re: Gaz ou électrique?

Publié : 11 janv. 2019 8:20
par SuperBourguignon
RomainS a écrit :@SuperBourguignon
Pour info tu réponds à un message de 2014 :mrgreen:

Romain
Ah fichtre ! Hé bien on ne sait jamais, peut-être que le gars hésite toujours depuis ! :p

Re: Gaz ou électrique?

Publié : 11 janv. 2019 11:44
par Hermeliet
Perso j'ai pris le modèle Arsegan de chez Brouwmarkt ( le même que Brew monk en moins cher)
Aucun problème pour l'ébullition (sans être à pleine puissance et moins de 10°C dehors) Rien à redire pour l'instant, j'espère que ça tiendra sur le long terme

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