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Impressionnant, j'admire la qualité du travail effectué, le labo est joli et semble pratique et que dire de l'étuve, on dirait une vraie, bravo bravo

le pmma, c'est collé à l'éther pour faire aussi "propre" ?

PM, vilain curieux

En fait c'est la coupe qui est propre, j'ai utilisé une lame pour stratifié (denture droite/trapézoïdale) et le collage est toujours a l'extérieur, tu le vois bien sur la première photo. Pour le trou de la façade (et celui de l'évier), gabarit et défonceuse avec une fraise a copier. Et pour la colle est de la sikaflex g 139, un mastic-colle polyuréthane, avec un recouvrement de 5mm pour permettre la mise en œuvre de celle-ci.

@Hush: Je comprend ce que tu veut dire. Le problème est que je n'aurai pas confiance a faire le vide a l'intérieur de l'étuve (structurellement parlant). Je reviendrai un peu plus tard sur le sujet.

J étais passé à côté de ce post, y a du lvl, j ai pas tout compris à quoi tout servait mais en tout cas C est beau et propre !
Et j ai une question, pas de risque à utiliser du bois dans un endroit censé être le plus clean possible ?

yes le bois n'est pas l'ideal car c'est poreux. Mais en condition stérile (flamme du bec) et anaérobie peu de risque de contamination. Le plus compliqué sera le nettoyage mais avec une bonne peinture (résine epoxy?) ça dois le faire

psykomaz a écrit :Et j ai une question, pas de risque à utiliser du bois dans un endroit censé être le plus clean possible ?

Bonne question. Alors d'abord le bois est recouvert de peinture lessivable (alkyde) et il est là pour les structures. Ensuite pour les parties sensibles (paillasse et intérieur de l'étuve) c'est le PMMA qui prend le relais car on peut utiliser des produits de désinfection dessus: Eau de javel, acide peracétique, éthanol…

Salut tout le monde! Avec le confinement, mon mini-labo bat son plein pour la préparation de mes levures. Et je viens donc donner quelques petites nouvelles avec un petit reportage sur la culture de levure et en images parce que c'est plus parlant.

Mon stock congelé a -18°C.


Après décongélation au frigo, puis a t° ambiante.


Stérilisation.


Préparation de géloses.


Étalement.


Mise en culture.


Au bout de 2 jours à 27°, prêt pour la cueillette de colonies.


Environ 10 colonies par tube de 10ml (moût a 1032)


Puis sur agitateur. Volume x10.


Et encore x10. Cette fois dans un moût à 1036.


Batch suivant…

il faut vraiment que je m'y mette

C'est beau ....

J'ai la honte avec mes pots de confiture et mon Butagaz dans la cuisine

merveilleux !