Fermenteursacheter un fermenteur automatisé de 55L

Dame jeanne, bonbonne, fermenteurs plastique, inox...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
sabaut
Ch'ti nouveau
Messages : 3
Inscrit depuis : 2 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par sabaut »

Bonjour à tous,

je souhaiterai acheter un fermenteur de 55L, pour l'instant, je fermente dans un seau plastic placé dans un frigo régulé à une température de 20°C pendant X jours.
Ma question : comment fait on pour réguler la bonne température pour une levure à fermentation haute ?
Merci d'avance.
Bons brassins à tous.
thierry
Avatar de l’utilisateur
Penn-Maen
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 11867
Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
Brasseur : Amateur
Localisation : Morbihan centre
A remercié : 734 fois
A été remercié : 1424 fois

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par Penn-Maen »

ça dépend de ton futur fermenteur ;)

Certains ont déjà un serpentin intégré, pour d'autres il faut bricoler un peu ou trouver un frigo/pièce froide capable de l'accueillir. Le sujet est déjà pas mal traité sur le forum.

Tu parles de fermenteur "automatisé" dans le titre, mais de quoi s'agit-il exactement ? C'est une cylindro, une cuve à fond plat, avec / sans régulation , etc ? Un peu de détail serait souhaitable pour une réponse plus précise ;)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants
sabaut
Ch'ti nouveau
Messages : 3
Inscrit depuis : 2 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

Re: acheter un fermenteur de 55L

Message par sabaut »

Bonjour à tous,

Merci d'avance à Penn-Maen pour ces réponses.
Pour répondre à ta question, je souhaiterai acheter de 55l avec un fond conique.
Je vais essayer de le placer dans un frigo.
Bon brassin à tous.
thierry
Allan1356
Ch'ti nouveau
Messages : 6
Inscrit depuis : 1 an 9 mois
Brasseur : Amateur

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par Allan1356 »

Salut,
Je vais pouvoir t'aider j'utilise 2 fermenteur conique brewmonk 55l. Je les régules en chaud et en froid grâce à 2 inkbird.

Le chaud se fait grâce à 2 tapis chauffant enrouler autour de la cuve.

Le froid quand à lui grâce à une pompe dans une cuve tampon qui fait circuler du fluide dans le serpentin du fermenteur.

La cuve tampon est elle refroidi grâce à un groupe froid d'aquarium.

J'arrive à régules de 27 degré en chaud (jamais eu besoin de plus encore), à 0 degré en froid.
sabaut
Ch'ti nouveau
Messages : 3
Inscrit depuis : 2 ans 4 mois
Brasseur : Amateur

Re: acheter un fermenteurde 55L

Message par sabaut »

Merci à toi, Allan1356.

C'est tout à fait le principe que je recherche.
Serais-tu me faire quelques photos, afin que je puisse faire le même.
Pour le tapis, je vois bien; mais le refroidissement, j'aimerai avoir des photos.
Grand merci à toi.
Bon brassin à tous.
thierry
Avatar de l’utilisateur
neo64
Brasseur
Brasseur
Messages : 1914
Inscrit depuis : 4 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 43 fois
A été remercié : 249 fois
Contact :

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par neo64 »

Allan1356 a écrit : 02 oct. 2022 22:04 La cuve tampon est elle refroidi grâce à un groupe froid d'aquarium.
par simple curiosité tu pourrais nous donner les références de ton groupe froid d'aquarium ? Du coup si t'es à 0 t'as du glycol ?
"In hop we trust"

Nos petits liens
Allan1356
Ch'ti nouveau
Messages : 6
Inscrit depuis : 1 an 9 mois
Brasseur : Amateur

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par Allan1356 »

Salut

Désolé de la reponse qui a trainer un peu.

Ducoup j'utilise un regulateur qui fait toutner la pompe et le groupe froid en circuit fermer avec la glaciere. Réglé pour maintenir la température du liquide de refroidissement à -5 en cold crash et 10 en temps normal.

Et apres un controleur, une pompe et un circuit par fermenteur.

Alors j'utilise du liquide de refroidissement pour voiture ce que je ne conseille pas. Du glycol est plus safe.

Et pour le groupe froid c'est un aquavie 800 de 1/4 hp.
J'ai pris se que j'avais mais je pense que un 400 devrait suffire si il ne fait pas trop chaud dans la pièce et qu'on ne cold crashpas les 2 fermenteur en même temps.

Je peux faire d'autre photo ou plan si vous voulez.

Image
Mheini
Ch'ti nouveau
Messages : 5
Inscrit depuis : 1 an 5 mois
Brasseur : Pro

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par Mheini »

Bonjour ! Question matériel pour réguler ta température durant un nombre X jours je peux te renseigner si besoin ! :)
N'hésite pas à me faire part de tes questions. Voilà le site de ma boîte si tu as besoin d'informations supplémentaires.
Bon courage pour tes recherches :dance:
Dernière modification par Penn-Maen le 26 oct. 2022 18:17, modifié 1 fois.
Raison : Trop de SEO tue le SEO. Lien supprimé !
Avatar de l’utilisateur
neo64
Brasseur
Brasseur
Messages : 1914
Inscrit depuis : 4 ans 9 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 43 fois
A été remercié : 249 fois
Contact :

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par neo64 »

Allan1356 a écrit : 16 oct. 2022 20:58 Je peux faire d'autre photo ou plan si vous voulez.

Image
Tu pourrais presque démarrer un post sur le sujet ici viewforum.php?f=73
"In hop we trust"

Nos petits liens
RockaBibi
Ch'ti nouveau
Messages : 206
Inscrit depuis : 11 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Lyon
A été remercié : 18 fois

Re: acheter un fermenteur automatisé de 55L

Message par RockaBibi »

Tiens j'ai fait un truc équivalent avec un congélo.
Je comptais partager ça dans mon futur hypothétique journal de brassage :D
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter