BrassageAmateur.com

effectivement, merci de l'info !

Merci de l'info, concernant la tôle acier sui gondole est-ce qu'une plaque en acier galva limiterait les dégâts ? Parce que je peux en avoir au choix mais la plaque inox est 50% plus chère par rapport au galva.

le galva c'est pas glop quand on le chauffe!!!!
c'est même pas alimentaire du tout!
une tôle en acier tout bête peut aussi faire le job, après elle va s’oxyder rapidement et la vive la bière ferrugineuse .
Non sérieux oublie le galva .

Seb

lafleur44 a écrit :le galva c'est pas glop quand on le chauffe!!!!
c'est même pas alimentaire du tout!
une tôle en acier tout bête peut aussi faire le job, après elle va s’oxyder rapidement et la vive la bière ferrugineuse .
Non sérieux oublie le galva .

Seb

Ça me parait bizarre d'avoir besoin d'alimentaire si c'est pas en contact.
Est-ce que ça peut traverser de l'inox ? Vu que cette plaque servirait juste "d'écran thermique" (je sais pas si c'est le bon terme) entre le bruleur et la casserole.

oui, sans contact direct avec le liquide, pas de souci pour le moût !

en revanche si la plaque se déforme et vieillit mal au contact de la chaleur, mieux vaut de l'inox...
on peut trouver des plaques chez le ferrailleur pour pas trop cher (cuisine de collectivité, lave-vaisselle industriels, etc)

Ok je vais aller voir ça merci. Et promis j'arrêtes de flooder ce topic.

le galva que tu chauffes "émet" des vapeurs nocives alors même si il n'est pas en contact avec le mout tu risque soit d'en prendre plein les narines ou alors "polluer" ton mout...
J'avais bien compris qu'il n'était pas en contact avec le contenu de ta gamelle .
En revanche je plussoie avec cynnorhodon à propos de l'inox de récup.

Seb

Je dis peut etre une conn..ie mais si tu colles une plaque en acier sur ton fond en inox, et ben celui-ci va rouiller

Me trompe-je ?

Un petit lien pour ceux que ça intéresse: lien wikipedia

Seb

Pour une plaque inox, tu peux voir aussi dans une boite de métallurgie, si tu en as une près de chez toi.
Je bossais la dedans avant, en découpe laser, ça nous arrivait de revendre des chutes parfois, a des prix vraiment intéressants ( chutes griffées, cornées etc... )
Les chutes abimées comme ça, elles sont pas trop utilisées pour les belles pièces, alors elles sont bradées. Pour ce que tu veux en faire ça devrait aller