Refroidisseurs ⇒ Refroidisseur Lupi

[yovann88]

Bonjour à tous,

Je suis à la recherche d’un refroidisseur à plaque afin de refroidir des brassins de 300L, en fouillant sur internet et notamment sur eBay, j’ai trouvé ce refroidisseur de marque Lupi (fabricant allemend), qui dispose également d’un site internet:

https://www.lupi-waermetauscher.de/prod ... -m1-53-20/

Je souhaiterais savoir si certains d’entre vous ont déjà utilisé ce refroidisseur?

Et avoir votre retour d’expérience

En vous remerciant amis brasseurs

[Hush]

Bonjour,
Démontable, 1m2 de surface d'échange, il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas. Après, il faudrait connaitre la température de ton eau de refroidissement, son débit et la température que tu souhaites pour ton moût en sortie pour faire une simulation.
Hush

[Penn-Maen]

@Hush : 1 m² ce n'est pas un peu light pour 300 litres ? La relation n'est pas linéaire mais ce qu'on utilise pour 30 à 50 litres c'est déjà pas loin de 0.4 à 0.5 m² (faudrait que je regarde mais c'est l'ordre d'idée).
SirHotman pourrait nous dire ce qu'il utilise s'il passe dans le coin

[Hush]

Pour 200l on utilise un échangeur de 0.76m2 branché sur un robinet d'évier avec un débit de 15l/mn à une température de 12°C on refroidit les 200 litres de moût à 20°C en 35mn. On utilise 500 litres d'eau. A noter que la période de l'année ou l'eau du réseau sort à 12°C est de plus en plus courte
Effectivement avoir un échangeur plus gros serait intéressant mais encore faut-il pouvoir l'alimenter avec un débit élevé et une valeur de pincement la plus grande possible... Enfin, c'est ce que je crois comprendre.
Hush

[Penn-Maen]

Le fait que l'échangeur soit plus gros ne joue pas sur le débit. Par contre une plus grande surface d'échange permet :
- à débits identiques (primaire et secondaire) de réduire le pincement
- à pincement identique de réduire le débit du secondaire (donc de limiter un peu la conso d'eau) OU d'augmenter le débit du primaire (donc de réduire le temps)

Après, entre la théorie et la pratique...

Pour certaines micros, avoir des réservoirs d'eau de pluie enterrés pourrait peut-être aider coté température (bon, si Yovann88 se situe bien où je pense à St Pée, il y a peu de chance qu'il puisse enterrer quoique ce soit, mais pour d'autres...)

[Hush]

Le fait que l'échangeur soit plus gros ne joue pas sur le débit.

Ok, mais il ne me semblerai pas cohérent d'avoir un GROS échangeur branché sur une alimentation de wc .
La grosse réserve enterrée ou le puits sont des conditions excellentes pour le brassage.
Hush

[yovann88]

Merci à tous pour vos message.
En effet la température de l’eau du robinet n’est pas très froide (environ 20°) par chez moi et je n’ai pas de réseau enterré
Je ne connais pas par contre le débit de l’eau robinet
Je pense m’orienter sur le modèle 30 plaques afin d’avoir la plus grande surface de contact.

Cependant si certain connaisse ce modèle n’hésitez pas à m’écrire

Merci

[Hush]

Je ne connais pas par contre le débit de l’eau robinet

Robinet grand ouvert, tu mets un seau dessous pendant 30 secondes, tu pèses, tu multiplies par 2 et tu as ton débit en litre/minutes.
Ensuite on peut faire une simulation, çà donne une bonne idée du temps de refroidissement et donc de la quantité d'eau consommée.
Hush