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Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 09 Sep 2019 14:27
de Jackinow
Je déterre ce sujet pour éviter d'en créer un nouveau.
J'ai un serpentin fait maison qui fonctionne mais qui consomme énormément d'eau ! (et qu'est-ce que c'est long...)
que pensez vous
de ceci ?
Ça serait un peu chiant aux niveau des raccords, mais j'ai la chance d'avoir un père doué en soudure.
Et au niveau efficacité, vous pensez que ça justifie le remplacement d'un serpentin? (je refroidis environ 25l de moût)

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 09 Sep 2019 14:39
de Penn-Maen
Bonjour.

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 09 Sep 2019 15:03
de Jackinow
Hello Penn.

Désolé pour l'oublie du "bonjour", je ne pensais pas qu'il était si important dans un sujet déjà existant.
(car sinon on passerait nos journées à écrire "bonjour" sur tous les posts des forums)

Pour revenir au sujet, as-tu déjà été confronté à ce matériel "low cost" ? on en trouve d'autres de plus onéreux, d'où mon interrogation sur ce type de matos.
Ce ne serait pas pour une acquisition de suite, mais je pourrais me le mettre de côté pour une futur évolution.

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 09 Sep 2019 15:36
de RomainS
Salut,

Effectivement, au fil d'une discussion, cela ne me choque pas de ne pas dire bonjour à tous les posts.
Mais disons que là tu reprends quand même un post dont le dernier message date de plusieurs mois, en partant sur une question différente. Tu l'indique toi même, tu déterre le topic.

De plus... c'est ton premier message, sans passer par la case présentation donc :?

Ca serait clairement passé plus inaperçu avec un bonjour :mrgreen:

Et puis, ce n'est pas ce que ça coute un bonjour, même si c'est à tous les post :wink:

Pour en revenir à la question :
il est probable que tu consommera moins de TEMPS avec un contre courant (a priori un peu moins d'eau également).
Si tu consomme vraiment "trop" d'eau avec ton serpentin, il y a peut être des points à améliorer :
- agiter le mout (ou le serpentin), pour améliorer le transfert
- adapter le débit de l'eau à la baisse au fur et à mesure que tu approche de la température visée (pour peu qu'elle soit supérieur à celle de l'eau du réseau évidemment :lol: ) => Quand ton mout est à 25°C, ton eau du réseau à 20°C, il est probable que si tu envoie encore l'eau pleine balle dans ton serpentin alors tu utilisera effectivement BEAUCOUP d'eau

Le contre courant a ces avantages :
- moût en mouvement (à contre courant en plus) : meilleur transfert
- a priori on refroidit en allant directement en fermenteur (en tous cas ou le peut) : dans ce cas, le transfert de chaleur est assez constant et se fait toujours avec un mout très chaud (avec un serpentin on redroit TOUT le mout, petit à petit, plus ça va plus la différence de T°C est faible)

Romain

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 09 Sep 2019 21:34
de psykomaz
Je ne sais pas ce que vaut ce refroidisseur, il est de 6,5m un poil plus n aurait pas été du luxe, et l inox est un peu moins bon conducteur que le cuivre, par contre il est vraiment bon marché, reste à voir les fdp

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 10 Sep 2019 10:23
de Jackinow
Bonjour à tous,

Je déterre ce topic, mais étant donné qu'il était encore en première page des topics, je ne pensais pas que c'était si grave. :?
C'est entendu, je passerai par la case présentation même si elle ne sera pas forcément des plus intéressantes :D

Mon serpentin fait 10m, il est en cuivre et me permet de refroidir environ 20L de moût.
Je remue déjà le moût pour améliorer le transfert, et je dois consommer à vu d'oeil dans les 100L d'eau environ (avec un débit assez faible) pour atteindre les 22 a 23°C environ.
(je remplis au moins 2 sceaux de 30L + quelques bidons de 5L et le reste finit dans le siphon)
Ça ne me poserait pas de problèmes si j'avais un moyen plus efficace de récupérer cet eau, j'en gâche beaucoup plus que ce dont le moût m'a demandé.
Le contre courant m'intéresse donc.

Il est bon marché (et c'est justement ça qui me fait hésiter), les fdp font doubler son prix, c'est dommage mais ça reste un tarif intéressant.
C'est intéressant de savoir que 6.5m soit un peu court, car si c'est pour acheter un système peu efficace à cause des matériaux employés et de sa longueur, ça ne sert à rien.

Ensuite j'ai un autre axe d'évolution possible:
Raccorder mon serpentin au récupérateur d'eau de pluie et faire circuler l'eau au moyen d'une pompe, mais du coup ça me fait investir plutôt dans une pompe, des tuyaux d'arrosage assez long (le récupérateur est plutôt loin de la cuisine) et des raccords.
De cette manière, je réinjecte l'eau dans le récupérateur. Son volume étant assez important, ça réchaufferait un peu l'eau mais de manière raisonnable.

Du coup j'hésite.
Merci beaucoup pour vos avis sur ce produit. :)

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 10 Sep 2019 12:25
de Jinac
Si t'as un récupérateur d'eau de pluie tu peux tout simplement balancer ton eau chaude dedans pour la récupérer...c'est moins perdu

Re: Refroidisseur contre courant tout inox Northen Brewer

MessagePosté: 10 Sep 2019 16:17
de RomainS
Salut,

Si tu as un récupérateur d'eau de pluie.... pourquoi ne pas plutôt refroidir directement avec cette eau ?
Considéré comme renouvelable une bonne partie de l'année, elle peut bien être perdue (on conservée :lol: )...

Il tu suffit d'une simple pompe de jardin (immergée ou non), qui ne coute pas grande chose neuf, encore moins d'occasion... Et qui pourra éventuellement te servir par ailleurs.

Ah oui, c'est l'idée que tu évoquais... :mrgreen:

Romain