CuvesFaux fond filtrant DIY Alu anodisé

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Siouze
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Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Siouze »

Bonjour,

j'ai créé un faux fond filtrant sur mesure pour ma glacière qui me sert de cuve d'empatage en achetant 2 plaques d'aluminium anodisé chez Castorama. Je me suis renseigné avant d'acheter sur l'aluminium anodisé et les risques sur la santé sont à priori très limité car l'anodisation créé une couche très dur et très protectrice.
Mais voilà qu’après le premier brassin la plaque a viré au jaune iridescent.

Image


Le fabricant de la plaque est CQFD, voici le modèle : https://www.cqfd-international.com/Tole ... um-anodise

Du coup, je me demande si finalement il n'est pas dangereux de boire la bière qu'on a produite avec ce filtre...

Si vous avez une idée je suis preneuse
Dernière modification par Siouze le 01 déc. 2019 21:27, modifié 2 fois.
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Mickaël28 »

Hello, tu ne pouvais pas te procurer de l'inox? Car l'alu amje pense que c'est à banir
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Siouze »

Non je n'ai pas trouvé de plaque en inox perforée, sinon j'aurais pris ça.

L'aluminium anodisé de ce que j'ai compris c'est une couche d'alumine très fine qui recouvre la surface du métal. Ce que je crains c'est que comme ça a viré au jaune, il y ai du zinc...

J'ai bien relu le principe de l'anodisation et ça a l'air propre.

http://serge.bertorello.free.fr/anodstn/anodstn.html

En fait je ne vais plus brasser avec ce filtre par précaution mais j'aimerais savoir si je dois jeter mes 30 litres de bières qui sont en train de fermenter ?
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Leberrichondud »

Ç est con, parce que c était vraiment bien fait ! Tout propre.

L Alu est à bannir à cause de l acidité de la bière.
Je te conseille de chercher sur des sites internet si tu trouves pas l équivalent en inox,ou alors, avec un peu de patience, faut percer une plaque.
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par lenogre »

Je pense quand même qu'il faut arrêter de psycoter avec l'alu. Mon grand-père avait toute sa batterie de cuisine en alu, il faisait des sauces tomates maison dans des gamelles alu autrement plus acides que des brassins, et il est mort à 84 ans sans avoir perdu la tête.

Si l'alu était vraiment aussi toxique que certains le prétendent, on interdirait la vente d'ustensiles de cuisine en alu…

En attendant de passer à l'inox, tu peux quand même continuer à brasser avec ton fond filtrant en alu.
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Siouze »

Merci pour cette réponse un peu plus rassurante. En fait l'alu je l'ai acheté en connaissance de cause et je suis plutôt de l'avis de @lenogre. Mais là c'est plutôt le fait que ça ai viré au jaune iridescent qui m’inquiète. De l'alu dans ma bière, ça reste négligeable, par contre du "je sais pas trop quoi" utilisé pour l'anodisation ça me fait un peu flipper si ça passe dans la bière.

PS: Merci @Leberrichondud pour le compliment !
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Cede »

L'aluminium a beau être un neurotoxique, il n'a jamais été prouvé qu'il soit directement lié à Alzheimer, tout comme le manque de sommeil, et c'est le ministère de la santé qui dit ça ici.
Il y a énormément de restaurant et autres cuisines qui utilisent des marmites en aluminium et la migration de l'aluminium des aliments dans notre métabolisme est minime. On en rejette une bonne majorité.
Les sels d'aluminium utilisés dans certains traitements et médicaments pour faciliter le passage de la barrière encéphalique, c'est autre chose.

Je doute un peu sur le fait que l'anodisation se soit faite attaquer juste par le mash.
L'alumine est naturellement présente, c'est pour ça que l'aluminium, tout comme l'inox, ne se corrodent pas facilement.
On anodise lorsqu'on veut vraiment renforcer la couche et/ou la colorer.

Est-ce que tu avais bien nettoyé la grille ?
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Siouze
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Re: Faux fond filtrant DIY Alu anodisé

Message par Siouze »

Je l'ai nettoyé a l'éponge (coté mousse!), + passage au lave vaisselle a 70° sans produits agressifs pour enlever toute trace de gras de l'usinage puis brassage. Bon me voilà rassurer je m'en vais brasser et boire de la bière à l'aluminium.
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