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Bonjour, je vais lancer la fabrication de ma pico. Pour commencer : je veux mettre ma cuve d'empâtage au dessus de ma cuve d ébullition.
Voici les dimensions : empâtage
diamètre 65 cm
hauteur 55 cm
Tôle de 2 mm inox 304l pour le coté
Roulage plus soudure étanche intérieur en baguette inox
Pour le fond j hesite pour du 4 ou 5 mm avec soudure étanche intérieure.
Un renfort exterieur pour limiter les déformations afin d avoir une cuve à peu prêt ronde.
Pour le transfère de fluide : je pense prendre une vanne a sphère , rallongé d un tube rond en inox, qui partirait de la base de la cuve pour verser directement dans la cuve d ébullition.
Le fond filtrant : prendre une tôle avec des petites pattes pour laisser de l'espace et faire la rigidité. J hesite à en mettre 2, une avec des trous de 2 mm et une avec des trous de 3 mm.....affaire a suivre
Avec ce systeme + une pompe (à définir) je pense faire un premier transfert dans la cuve d'ébu puis refaire circuler le mout 1 fois pour la filtration. Apres pour le rinçage des dreches, je pourrais facilement mettre de l eau dans la première cuve et réaliser le rinçage.
2 pour les parois ça me parait énorme, mais qui peut le plus, peut le moins. Pour le fond si t'es en chauffe directe il te faut idéalement une bonne épaisseur pour répartir la chaleur mais même avec les cuves cathering qui sont super minces ça fonctionne également.
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Apollo13 a écrit :2 pour les parois ça me parait énorme, mais qui peut le plus, peut le moins. Pour le fond si t'es en chauffe directe il te faut idéalement une bonne épaisseur pour répartir la chaleur mais même avec les cuves cathering qui sont super minces ça fonctionne également.
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Merci pour le conseil, je n ai pas encore l habitude de ce forum, et avec mon portable c est pire...c est vrai que quand tu vois l epaisseur des casserolles standards, 2 mm ça parait enorme. Mais quand je vois la tôle que j ai en stock en ep 1.5, ça me parait tellement fin. Pour la chauffe ça sera direct, au gaz. Ils font des bruleurs très abordable en d.40 et 50 cm. Le fond ça sera du 4 mm
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