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Problème avec ma cuve

03 Fév 2009 19:53

J'aimerais avoir votre avis... J'ai une cuve d'ébullition de 110L, avec une sotie a environ 2cm avant le bas de la cuve. Ce petit espacement peux paraitre insinifiant mais avec une cuve grosse comme la mienne il reste beaucoups de bière dans le fond... Et lorsqu'on penche la cuve vers la sortie, toute les cold break, le houblon et le irish moss vienne en `même temps... alors la bonjour la cata.... Je pensait que c'était de ma faute lors du premier brassage, mais la après un deuxième que j'ai fait hier je sais que sa cause problème....


Je pensait a l'idé de mettre une sortie sur le fond de ma cuve, une sortie en coude pour ne pas que la poigné de la valve soit à coté du bruleur.... Quen pensé vous

PS En passant le bruleur est un espèce de gros cube et la cuve d'ébullition est plus grosse que ce cube donc ....
Si ca peut aidé a imagé : ftopic17-5254-0-t-a-30.html

Re: Problème avec ma cuve

03 Fév 2009 20:51

Tu peux essayer d'incliner légèrement ta cuve en direction de cette sortie. Avec une pente faible et un bon whirlpool après l'ébu, tu soutirera un maximum de bière claire en y allant doucement et en ne retenant pas le premier litre. Ma cuve d'ébu est un tank à lait au fond incliné permettant un soutirage total, je procède de la sorte et je n'ai pas de problèmes.

Re: Problème avec ma cuve

03 Fév 2009 20:51

tu mets un coude à 90° à l'intérieur.
tu laisses un espace de ~1/4 de pouce .
comme ça, ça syphon plus bas... :D

Re: Problème avec ma cuve

03 Fév 2009 21:51

Le Syphon a écrit:J'aimerais avoir votre avis... J'ai une cuve d'ébullition de 110L, avec une sotie a environ 2cm avant le bas de la cuve. Ce petit espacement peux paraitre insinifiant mais avec une cuve grosse comme la mienne il reste beaucoups de bière dans le fond... Et lorsqu'on penche la cuve vers la sortie, toute les cold break, le houblon et le irish moss vienne en `même temps... alors la bonjour la cata.... Je pensait que c'était de ma faute lors du premier brassage, mais la après un deuxième que j'ai fait hier je sais que sa cause problème....


Je pensait a l'idé de mettre une sortie sur le fond de ma cuve, une sortie en coude pour ne pas que la poigné de la valve soit à coté du bruleur.... Quen pensé vous

PS En passant le bruleur est un espèce de gros cube et la cuve d'ébullition est plus grosse que ce cube donc ....
Si ca peut aidé a imagé : ftopic17-5254-0-t-a-30.html


Regarde sur ma pico, j'ai fait un systeme de sortie variable qui permet une vidange compléte


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Re: Problème avec ma cuve

03 Fév 2009 22:15

J'ai essayer pour incliner et je perd énormément...
dsl estelle mais je ne comprend pas la photo
Et pour marti.... sa marche bien cela..... j'ai souvent des photo mais...


Et pour la sortie en desous... Oui ou non , pcq la soudé n'est vraiment pas un problème pour moi....

Re: Problème avec ma cuve

03 Fév 2009 22:35


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Tu comprends mieux maintenant
A+

Re: Problème avec ma cuve

04 Fév 2009 1:11

Oui mais un coude a l'extérieur reste plus simple

Re: Problème avec ma cuve

04 Fév 2009 9:17

une fois le prob de l'étanchéité réglé ce système est top ! par contre tes photos sont pas top (elles :D).

le système du coude pivotant comme dans certaines cuves peut être envisagé.

il y a aussi si tu peux, la solution de mettre un genre de barrage, j'ai vu ça sur des cuves dédiées dans un site commercial, mais je ne me rappelle plus lequel (hélas...). ça consitait en une petite pièce d'inox soudée devant le trou, genre un petit mur. le moût passe par dessus, et quand le niveau arrive au robinet, ça passe de part et d'autre et ça retient la saleté.

Re: Problème avec ma cuve

04 Fév 2009 15:39

Non jew ne parle meme pas d'un coude pivotant juste un coude soudé au fond de la cuve ....
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